Ингредиенты: на 1 л сока — 0,5 л воды 150 г меда 1-2 ч. ложки лимонной кислоты Ягоды измельчить и выжать сок. Сок черной бузины можно смешать с соком красной смородины или яблочным в соотношении 1:4. Смесь довести до кипения, разлить в бутылки, укупорить и охладить. Хозяйке на заметку Сок бузины в смеси с молоком… Читать далее »
Ингредиенты на1 порцию: 1 столовая ложка меда 2 столовые ложки смородинового сиропа 3 столовые ложки свежего смородинового сока 250 мл воды Нагреваем немного воды, растворяем в ней мед, добавляем смородиновые сок, сироп и воду и ставим в холодильник. Подаем в высоких стаканах с соломкой.
Ингредиенты: 600 г свеклы 100 г хрена 70 мл подсолнечного масла 30 г сахара 14 г соли 0,6 г перца 60 мл 9%-ного уксуса Корнеплоды подготовить так же, как для свеклы маринованной. Хрен промыть щеткой в проточной воде, замочить на 24 ч, затем очистить от кожицы, удалить верхнюю и нижнюю часть корня, ополоснуть, натереть на… Читать далее »
Ингредиенты: 3 ст. ложки геркулеса огурцы и помидоры в равном количестве зелень соль вода Геркулес залить 2—3 стаканами холодной кипяченой воды. Дать постоять 2—3 часа, затем добавить протертые огурцы и помидоры, соль, рубленую зелень петрушки или сельдерея.
Ингредиенты: 600 г абрикосов 2 ст. ложки лимонного сока 0,1 л сливок 35 — 45%-ной жирности 50 г сахарной пудры Мытые абрикосы разрезать по бороздке на половинки, удалить косточки, затем нарезать мякоть дольками, переложить их на тарелку или в салатницу, сбрызнуть лимонным соком. Охлажденные сливки взбивать до загустения, добавив сахарную пудру, и залить ими абрикосы.
Ингредиенты: 200 г грейпфрутов 200 г апельсинов 100 г ядер грецких орехов 100 г сгущенного молока Грейпфруты очистить, нарезать дольками. Апельсины очистить, дольки разрезать пополам, удалить семечки. Ядра грецких орехов измельчить. Все перемешать, заправить сгущенным молоком.
Ингредиенты: 3 л облепихового сока (из 4 кг ягод) 2 л сиропа (1,6 л воды и 400 г фруктового сахара)
Сок быстро нагреть до 95°С, разлить в ошпаренные горячие банки доверху и сразу укупорить их прокипяченными крышками, не стерилизуя. Банки перевернуть вверх дном и оставить на 2-3 часа для охлаждения. Хранить в прохладном месте. В процессе хранения сок обычно самопроизвольно осветляется с выпадением осадка в виде легко всплывающей при взбалтывании мути. Перед употреблением сок не… Читать далее »
Ингредиенты: 500 мл яблочного сока 500 мл малинового сока Свежеприготовленные малиновый и яблочный соки смешать по вкусу, довести до кипения, сразу же разлить в тару, укупорить и выдержать под одеялом до полного остывания.
Ингредиенты: 500 г свиного сердца 3-4 ст. ложки растительного масла 1 луковица 2 головки гвоздики 1 лавровый лист 2-3 ягоды можжевельника 1/2 ч. ложки чесночного порошка 2-3 горошка черного перца 1 стакан воды 2-3 ст. ложки кетчупа 3-4 ст. ложки красного вина паприка и соль по вкусу Сердце нарезать кубиками и слегка обжарить в разогретом… Читать далее »