Архив за месяц: Август 2011

Французкий рыбный пирог

Состав : 500 г слоёного теста , 3 помидора , очищенных от кожицы и нарезанных кружочками , 2 луковицы , пол стакана 20 % сливок , 100 г очищенной , разделанной на мелкие куски и отварной сушеной рыбы , 2 яйца , 3 ст . ложки сливочного масла , 2,5 ч . ложки соли ,… Читать далее »

Итальянские котлеты с сальсой

Ингредиенты: 750 г говяжьего фарша 55 г (3/4 стакана) хлебной мякоти 150 г слегка поджаренного стручкового перца 40 г (1/4 стакана) оливок каламата без косточек ¼ стакана дробленного свежего базилика 1 головка чеснока 1 взбитое яйцо 1 очищенная красная луковица Соль и молотый черный перец 2 небольших помидора 2 чайн. ложки оливкового масла 1 дополнительная… Читать далее »

Вариации на тему «Борщ»

Всем привет! Стало холодать, и захотелось супца, на мясном бульоне. Итак, для приготовления сего блюда нам понадобиться:1.Говядина. 300 гр На снимке лопатка, а идеал голень (голяшка дает более «навара») 2.Две средних картофелины 3.Одна свекла (средняя) 4.Лук 1 шт. 5.Морковь 1 шт. 6.Томатная паста 150 гр. 7.Помидоры 3-4 шт.*(см. примечание) 8.Капуста – 200 гр (не оказалось,… Читать далее »

Желе из яблок и чернослива

Необходимые продукты: яблоки — 3 шт. чернослив — 1/3 стакана сахар — 1 стакан желатин — 2 ст. ложки сок лимонный — 1 ч. ложка вода — 3 стакана Способ приготовления рецепта: Желатин подготовьте, как описано в рецепте «Клубничный мусс» . Чернослив промойте, залейте водой для набухания. Выньте косточки. Яблоки очистите, разрежьте каждое на 8… Читать далее »