Экспресс-суп (латышская кухня)
Ингредиенты: на 4 порции: 1,5 л воды 300 г различных овощей картофель морковь бульонные кубики зелень 4 ст. ложки тертого сыра Очищенные овощи нарезать, измельчить в миксере. Из бульонных кубиков сварить бульон, опустить в него подготовленные овощи и варить еще 5 минут. При подаче посыпать суп рубленой зеленью и тертым сыром.