Ингредиенты: 2 стакана холодного молока 2 стакана малины 2—3 ст. ложки сахарной пудры Малину размять деревянной ложкой, добавить холодное молоко и сахарную пудру. Все смешать и взбивать 2—3 мин, затем разлить в четыре бокала.
Ингредиенты: для теста: 10 яиц 1 стакан толченых грецких орехов 1 стакан сахара 4 ст. ложки какао 1 ст. ложка кофе цедра 1/2 лимона для глазури: 3/4 плитки шоколада 1/2 стакана молока 2 ст. ложки сливочного масла Яйца с сахаром взбивать миксером на очень слабом огне до сгущения. К ним, продолжая взбивать, аккуратно и последовательно… Читать далее »
Ингредиенты: • 500 г рыбы • 1 ст. молока • 2 ст. ложки муки • соль Рыбу разрезать вдоль хребтовой кости, нарезать поперек на куски и замочить на 5 минут в подсоленном молоке. После этого обвалять, уложить в посуду и запекать при полной мощности в течение 5 минут, затем куски перевернуть и довести до готовности.
Ингредиенты: 1,5 кг плодов облепихи на 1 л сока Ягоды измельчить до оттаивания. К дефростированной мезге добавить горячую (85°С) воду (1 кг мезги, 800 мл воды). Посуду с мезгой поставить в таз или ведро с горячей водой (85 —90°С), выдержать 15 —20 минут, затем отжать сок. К жому повторно добавить горячую (85°С) воду (1 кг… Читать далее »
Ингредиенты: • 2 килограмма говядины • 500 граммов ветчины • 1 сельдерей • 2 луковицы • 50 граммов сушеных грибов • укроп • 1/2 стакана ячневой крупы • 10 — 12 зерен душистого перца • 400 граммов свежего щавеля • 1 ложка масла • 1 ст. сметаны Сварите бульон из говядины, ветчины, кореньев, сушеных грибов, укропа и ячневой крупы. Когда бульон будет готов, немного остудите его… Читать далее »
Ингредиенты: на 3-4 порции: 1 л воды 5 луковиц 4 ст. ложки подсолнечного масла 1 ч. ложка муки щепотка красного перца 1 ч. ложка соли петрушка лимон В кипяток положить соль, подсолнечное масло, нарезанный лук и красный перец. Варить 15 мин. Муку развести в холодной воде и добавить в суп, при этом постоянно помешивая, чтобы… Читать далее »
Ингредиенты: 1 стакан сушеных ягод красной рябины 1 ст. ложка сушеной мяты 2 ст. ложки листьев черной смородины Все компоненты измельчить, смешать и использовать для заваривания чая.
Ингредиенты: 2 крупные картофелины 100 г сливочного масла 3 яйца 1/4 ч. ложки соли 1/2 стакана 30%-ных взбитых сливок 2 ст. ложки муки 1/2 ч. ложки специй по вкусу (молотого красного или черного перца, тмина, кориандра, натертого мускатного ореха и т.д.) растительное масло Картофель сварить в кожуре, очистить, горячим протереть через сито. Добавить масло, сливки,… Читать далее »
Ингредиенты: 3 стакана муки 1,25 стакана воды 1,5 ч. ложки сухих дрожжей 1 ст. ложка и 1/2 ч. ложки сахара 1/2 ч. ложки соли 2 ст. ложки растительного масла Дрожжи развести в 1/4 стакана теплой воды, добавить 1/2 ч. ложки сахара. Перемешать и поставить в теплое место, пока не появятся пузырьки. Из муки, соли, 1… Читать далее »
Ингредиенты: 250 г помидоров 1 огурец 1 луковица 2 стебля лука-порея со стрелками 2 желтых сладких перца 1 корень фенхеля (или сельдерея) 200 г вареных зерен кукурузы для заправки: 4 ст. ложки яблочного уксуса пряности 2 ч. ложки меда 6 ст. ложек растительного масла Помидоры и огурец нарезать кружочками, лук — кольцами, перец — полосками,… Читать далее »