Вафли к пиву - Кулинарный рай🎂

Ингредиенты:

2 крупные картофелины
100 г сливочного масла
3 яйца
1/4 ч. ложки соли
1/2 стакана 30%-ных взбитых сливок
2 ст. ложки муки
1/2 ч. ложки специй по вкусу (молотого красного или черного перца, тмина, кориандра, натертого мускатного ореха и т.д.)
растительное масло

Картофель сварить в кожуре, очистить, горячим протереть через сито. Добавить масло, сливки, желтки, посолить и взбить в миксере до получения однородной массы. Добавить муку, взбитые в густую пену белки, специи.

Выпекать в смазанной растительным маслом вафельнице при температуре 200°С в течение 2—3 мин или чуть дольше для получения более хрустящих вафель.