Архив рубрики: Салаты/Закуски

Закусочный рулет «Лето, ах, лето…»

В жаркий летний день очень хорошо смотрится и съедается яркий закусочный рулет. Начинка из творожного сыра с ломтиками малосольной форели порадует любого. Рулет хорошо испечь заранее, нарезать и выложить в контейнер, в сумку-холодильник. Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты Ингредиенты для «Закусочный рулет «Лето, ах, лето…»»:Яйцо куриное — 6 штСметана — 3 ст. л.Мука пшеничная… Читать далее »

Вариация на тему креветок

Всем привет! Приболел на днях, м в связи с этим появилось свободное время что бы выложить данный рецепт. Фото лежали еще с 18 октября 2006 года. о_0 Данным рецептом со мной поделился один мой знакомых, работник клуба «Итака» в Одессе, откуда и сам рецепт. Готовится все быстро, 10 — 15 мин. Получается очень вкусно. Итак.… Читать далее »

Творог с помидорами

Ингридиенты   творог — 200 г   лук зеленый — 1 ст. ложка помидоры — 2 шт. перец черный молотый, соль по вкусу   Способ приготовлвения Творог протрите, помидоры нарежьте кубиками, лук — колечками. Подготовленные ингредиенты соедините, посолите, поперчите и перемешайте. При подаче оформите закуску зеленью.  

Салат «Охотничий»

Сразу хочу сказать, что не имею ни малейшего понятия, почему он “охотничий” и какое отношение он имеет к этим уважаемым людям! Которые его может быть и не готовили ни разу.Сразу хочу сказать, что не имею ни малейшего понятия, почему он “охотничий” и какое отношение он имеет к этим уважаемым людям! Которые его может быть и… Читать далее »

Рататуй

Мышонок-повар в известном мультфильме недаром искал его рецепт, рататуй по праву может считаться одним из самых вкусных овощных блюд. При этом не нужно использовать каких-то особых составляющих, приготовить рататуй довольно просто.Ингредиенты.2 баклажана средних размеров 2 болгарских перца 3 помидора 1 небольшой кабачок 1 луковица 2-3 зубчика чеснока 1 пучок зелени 3 ст. л. оливкового масла… Читать далее »

Соус Цацики

Ингредиенты: 1 длинный огурец 500 г густого йогурта 4 зубчика чеснока 2 ст.ложки оливкового масла 1 ст. ложка белого винного уксуса 20 г зелени укропа Оливки для украшения Соль и молотый черный перец по вкусу Способ приготовления:Огурец вымойте, мелко натрите. Чтобы соус не получился жидким, обязательно слейте лишний сок. Чеснок очистите, вымойте, обсушите и мелко… Читать далее »

Икра баклажанная

Ингредиенты: 500 г баклажанов 2 головки репчатого лука 0,25 стакана петрушки, базилика 2 дольки чеснока Соль, перец по вкусу Способ приготовления:Испеченные на сухой сковороде баклажаны очистить от кожицы и мелко нарубить. Добавить нашинкованный репчатый лук, мелко нарезанную зелень, истолченный в деревянной ступке чеснок, соль и молотый черный перец. Полученную массу тщательно перемешать, уложить на блюдо… Читать далее »

Соленая капуста-быстрого приготовления

Снова о закусках..:)Я конечно понимаю,что удивить кого либо домашними соленьями трудно,но я и не ставил перед собой такую цель Просто это рецепт абсолютно беспроигрышный,и крайне быстрый в исполнении…Что лично я ценню в соленьях-первое и основное и огурцы и капуста должны хрустеть на зубах,когда они вялые и мягкие это уже не то…. Предоставленный ниже рецепт даст… Читать далее »

Испанский винегрет

С помидоров (4-5 шт) и маринованного перца (1 большой) снять кожицу и порезать крупными кубиками. Затем порезать крабовые палочки (6-8 шт) и маринованные огурцы (3-4 шт) кубиками. Добавить консервированную кукурузу (3 ст.л), консервированную спаржевую фасоль (зеленые стручки, 3 ст. л.) и рубленую зелень (лук зеленый, укроп или петрушку по вкусу) и все аккуратно перемешать. Порезать… Читать далее »

Салат с авакадо и огурцом

Авокадо разрезаем пополам вдоль, удаляем косточку. Осторожно ложкой вынимаем мякоть. Режем кубиками, сбрызгиваем соком лимона, чтобы не потемнела. Свежие огурцы чистим и нарезаем такими же кубиками, как авокадо. Крабовые палочки или мясо омара тоже режем кубиками. Затем все смешиваем, заправляем майонезом, в который добавлено чуть-чуть чеснока (впрочем, это по вкусу). Полученный салат закладываем в лодочки… Читать далее »