Ингредиенты: на 1 л сока — 0,5 л воды 150 г меда 1-2 ч. ложки лимонной кислоты Ягоды измельчить и выжать сок. Сок черной бузины можно смешать с соком красной смородины или яблочным в соотношении 1:4. Смесь довести до кипения, разлить в бутылки, укупорить и охладить. Хозяйке на заметку Сок бузины в смеси с молоком… Читать далее »
Ингредиенты: • 1 стакан сока крыжовника • 1 стакан сахара Желе из крыжовника готовят точно так же как и белое желе из крыжовника (смотрите статью «Желе белое из крыжовника»), но для простого желе из крыжовника следует брать более зрелые ягоды и на 1 стакан сока взять 1 стакан сахара.
Ингредиенты: 1 кг моркови 2 ч. ложки соли 2 ст. ложки уксуса 1 головка чеснока по 1 ч. ложке молотых пряностей (кориандр, тмин, гвоздика и др.) 2 ст. ложки соевого соуса 2 ч. ложки красного молотого перца 3/4 стакана растительного масла грецкие орехи (по желанию) Морковь натереть на специальной терке или нарезать очень тонкой соломкой,… Читать далее »
Ингредиенты на1 порцию: 1 столовая ложка меда 2 столовые ложки смородинового сиропа 3 столовые ложки свежего смородинового сока 250 мл воды Нагреваем немного воды, растворяем в ней мед, добавляем смородиновые сок, сироп и воду и ставим в холодильник. Подаем в высоких стаканах с соломкой.
Растет в сосновых лесах на влажноватых местах по окраинам болот. Шляпка ее выпуклая, воронкообразная, с бугорком посередине, имеет красновато-коричневую окраску. Пластинки желтоватые до красно-буроватых с белым налетом. Ножка одного цвета со шляпкой. Содержит белый, очень едкий сок, который исчезает при вымачивании в течение 8 дней. Гриб съедобный. Используется для соления.
Ингредиенты: на 1 бокал: 50 г лимонного сиропа 1 ст. ложка миндального или орехового мороженого 1 ст. ложка взбитых сливок газированная вода Налить в бокал лимонный сироп, положить мороженое, затем сливки и полить все охлажденной газированной водой.
Ингредиенты: 600 г свеклы 100 г хрена 70 мл подсолнечного масла 30 г сахара 14 г соли 0,6 г перца 60 мл 9%-ного уксуса Корнеплоды подготовить так же, как для свеклы маринованной. Хрен промыть щеткой в проточной воде, замочить на 24 ч, затем очистить от кожицы, удалить верхнюю и нижнюю часть корня, ополоснуть, натереть на… Читать далее »
Ингредиенты: 1 кг рыбы 1/2 стакана растительного масла перец соль мука или панировочные сухари Подготовленную и обсушенную рыбу нарезать порционными кусками, посолить и поперчить, запанировать в муке или сухарях и жарить на умеренном огне на растительном масле. Подавать с тертым хреном, жареным картофелем, тушеной капустой с грибами или салатами из свежих овощей. Для жарения можно… Читать далее »
Ингредиенты: пюре яблочное 800 сахар 200 корица по вкусу
Яблочные очистки опустить в кипящую воду, варить 10—12 мин, дать настояться. Затем отвар процедить, добавить сахар, довести до кипения и, непрерывно помешивая, тонкой струйкой всыпать манную крупу. Варить 10—15 мин.