|
Ингредиенты:
|
Подготовленную и обсушенную рыбу нарезать порционными кусками, посолить и поперчить, запанировать в муке или сухарях и жарить на умеренном огне на растительном масле.
Подавать с тертым хреном, жареным картофелем, тушеной капустой с грибами или салатами из свежих овощей.
Для жарения можно использовать зубана, треску, навагу, макруруса, морского окуня, палтуса, камбалу, судака, сома, сазана, карася, ставриду и др.