|
Ингредиенты:
|
Филе рыбы без костей (треска, окунь, сом) нарезать на кубики, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить на растительном масле. Репчатый лук и морковь нарезать соломкой и спассеровать. Картофель нарезать дольками и обжарить по полуготовности. Сушеные грибы промыть, замочить в воде, отварить, нашинковать, а затем слегка обжарить (можно вместе с луком и морковью).
Подготовленные продукты положить в кастрюлю или горшок, добавить перец горошком, кусочек лаврового листа, залить рыбным белым соусом, накрыть крышкой и поставить в духовой шкаф на 25—30 мин. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.