Рыба по-русски - Кулинарный рай🎂

Ингредиенты:

1 кг рыбы (щука, судак, треска, филе морского окуня, зубатка, хек и др.)
1 стакан свежих белых грибов
1 стакан белого вина
1 морковь
1 корень петрушки
4 шт. лука-порея
4 соленых огурца
1 ст. ложка томата-пюре
огуречный рассол

Мелко нарезанные коренья сварить, процедить, добавить в отвар очищенные от кожицы и нарезанные соломкой огурцы, бланшированные и нарезанные соломкой грибы, белое вино, 1/2 стакана огуречного рассола, томат-пюре и вскипятить.

Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, уложить в кастрюлю, залить приготовленным соусом и варить до готовности. При подаче рыбу выложить на блюдо и полить соусом.