|
Ингредиенты:
|
Филе рыбы нарезать на куски, обсушить и посолить. Натереть на терке цедру лимона, отжать из лимона сок и полить им рыбное филе. Лук и яблоки мелко нарезать и слегка обжарить на масле. Влить вино и дать немного настояться.
Смесь выложить в смазанную маслом форму, посолить, поперчить, обсыпать тертой цедрой лимона, сверху уложить на нее рыбу. Накрыть форму (кастрюлю) крышкой и поставить в разогретый духовой шкаф на 25—30 мин.
Готовую рыбу выложить на блюдо, полить смесью, в которой она тушилась, украсить зеленью укропа.