Ингредиенты: Для теста: 400 г муки 30 г дрожжей 200 мл молока 50 г сливочного масла 50 г сахара 1/4 чайной ложки соли 2 яйца Для помадки: 140 г сахарной пудры 5 г ванилина 80 г сливочного масла 80 мл молока Для смазки противня: сливочное масло. Сложность приготовления: ** Время приготовления: 2 ч 25 мин… Читать далее »
Мясо кальмаров можно использовать для приготовления различных салатов. Кальмаров нужно готовить не более 3 мин. В противном случае мясо будет жестким. Для улучшения вкуса при тушении рекомендуется добавить сливки. Ингредиенты: 500 г кальмаров 100 г грибов 150 г капусты 50 г рыбы 200 г сливок 1 луковица 2 дольки чеснока 1 помидор 200 г копченого… Читать далее »
Ингредиенты: 3 кусочка плавленого сыра 2 ст. ложки маргарина 50 г белого хлеба 3 ст. ложки крахмала 1 яичный желток 2 ст. ложки молотых сухарей мускатный орех на кончике ножа соль по вкусу Плавленый сыр смешать со взбитым до пены маргарином, добавить размоченный и отжатый хлеб, желток, крахмал, мускатный орех, соль. Массу разделить на кусочки… Читать далее »
Столовую или сахарную свеклу вымыть, очистить, нарезать кусочками и высушить при 85—90°С в течение 3 час. Затем обжарить до темно-коричневого цвета и измельчить в порошок. Воду довести до кипения, всыпать молотый свекловичный кофе, варить 3—4 мин, затем снять с огня и дать настояться в течение 5—6 мин.
Ягоды раздавливают и отжимают, подвергают тепловой обработке и разливают в мелкую тару с немедленной укупоркой. При большой физической нагрузке для повышения работоспособности сок лимонника можно употреблять 1 — 2 раза в месяц в небольших количествах (от 1 чайной ложки до 1 столовой ложки), в этих случаях специальная врачебная консультация не требуется. Для приготовления сока из… Читать далее »
Ингредиенты: 2 бутылки столового уксуса по 1 ст. ложке зелени мяты чабреца рубленого лука-шалота 1/2 ст. ложки рубленого чеснока 1 ч. ложка мяты кудрявой цедра 1/2 лимона В столовый уксус положить все остальные компоненты, выдержать в теплом месте 2 недели, процедить в бутылки, закупорить и хранить в холодном месте. Использовать для заправки салатов.
Соленую сельдь вымочить в воде или чае. Пиво прокипятить с перцем, корнем петрушки и лавровым листом. Еще теплым раствором залить подготовленную сельдь, добавить растительное масло и поставить в холодное место на 8—10 часов.
Средние и крупные ягоды очень осторожно перебирают, промывают, обсушивают, охлаждают и, разложив на тарелке или пленке, выдерживают в морозильнике до полного замораживания. После этого плотно укладывают в пакет из полимера, хорошо укупоривают. Ягоды мягковатые, влажные пересыпают сахаром (соотношение веса ягоды и сахара 1:5), расфасовывают в формочки или картонные коробки, выстланные целлофаном или полиэтиленовой пленкой, и… Читать далее »
Если мясо жарить крупным куском, то его нужно обмыть, очистить от сухожилий, обсушить в полотенце и посыпать солью. Затем мясо нужно положить на сковороду с разогретым маслом и со всех сторон обжарить до образования тонкой румяной корочки. Ингредиенты: 400 г филе говядины 2 сладких перца 3 моркови 3 луковицы 2 помидора растительное масло паприка соль… Читать далее »
Ингредиенты: 150 г томатного пюре 75 г столовой горчицы 2 ст. ложки сахара красный молотый перец соль Все компоненты соединить и хорошо перемешать. Подавать к жареной и отварной рыбе, а также к рыбным салатам.