Ингредиенты: 3 огурца 3 помидора 2 репы 1 луковица 1/2 стакана растительного масла соль перец Свежие огурцы и вареную охлажденную репу очистить от кожицы. Огурцы и помидоры нарезать кружочками, репу — ломтиками. Овощи, не смешивая, уложить в глубокую посуду, заправить солью, перцем, посыпать мелко нашинкованным репчатым луком и полить растительным маслом.
Ингредиенты: 250 г мягкой говядины 250 г квашеной капусты 25 г репчатого лука 1 ст. ложка муки 6 яиц 2 ст. ложки панировочных cyxapeй 750 г картофельного пюре 1 ст. ложка нарезанной зелени 250 томатного соуса соль и перец по вкусу В фарш из говядины добавить мелко нарезанные и спассерованн ные квашеную капусту, репчатый лук,… Читать далее »
Сок из японской айвы можно использовать при заготовке компотов, соков, джема, повидла из бескислотных и малокислотных плодов и ягод. Сок готовят в соковарке, извлекают соковыжималкой (ручной) и прессованием (подвергают тепловой обработке). Сок айвы можно использовать вместо уксуса при консервировании овощей, но он мутный и плохо поддается осветлению.
Суп, приготовленный на курином бульоне, является диетическим блюдом. Ингредиенты: 0,5 курицы среднего размера 2 клубня картофеля 2 моркови 2 луковицы 50 г гречневой крупы 25 г растительного масла для жарки соль душистый перец горошком зелень Сложность приготовления: *** Время приготовления: 45 мин Калорийность 1 порции: 141 ккал 1. Отделить филе курицы. Кости, жир и кожицу… Читать далее »
Ингредиенты: • 40 г аниса • 15 г бадьяна • 15 г тмина • 15 г кориандра • 3 г укропа • 2 л водки Залить пряности водкой и настаивать в течение двух недель, периодически взбалтывая. Настойка будет иметь сладковатый анисовый вкус.
Ингредиенты: • 1 килограмм говядины • 2 морковки • 1 корень петрушки • 1 порей • 1 корень сельдерея • 1 луковица • 10 — 12 зерен душистого перца • лавровый лист • 3/4 ст. риса или перловых круп • 1 ложка масла • 3 ложки сока от оливок Сварите бульон из говядины и кореньев. 3/4 стакана риса обварите кипятком, тотчас слейте его, далее залейте бульоном,… Читать далее »
Ингредиенты: 4 л малинового сока (из 7 кг ягод) 1 л сиропа (800 мл воды и 200 г фруктового сахара)
Ингредиенты: 1 стакан риса 100 г белых сушеных грибов растительное масло петрушка мука соль Сушеные грибы отварить и мелко нарезать. Отдельно отварить рис с солью и петрушкой, откинуть на сито и смешать с грибами. Сформовать котлеты, запанировать в муке и жарить в растительном масле.
Ингредиенты: 500 г сырого копченого мяса 2 яйца 1 луковица 1 стакан молотых сухарей или густой каши соль по вкусу Мясо с луком пропустить через мясорубку, добавить кашу или сухари, 1 целое яйцо и 1 желток, при необходимости — немного молока или сливок, посолить. На сухари положить мясную массу сформовать длинную колбаску, разрезать ее на… Читать далее »
Ингредиенты: 1 кг черешков ревеня 200 мл малинового сока Для получения сока берут молодые, неогрубевшие черешки летнего сбора. Очищенные черешки нарезать небольшими кусочками, опустить на 2—3 мин. в кипящую воду и отжать сок на прессе. Ревеневый сок профильтровать, смешать с малиновым, довести до кипения, разлить в бутылки, стерилизовать 15 мин. Хозяйке на заметку Так же… Читать далее »