Вам потребуется: куриное филе 300 г чернослив 25 г лук 1 головка томатное пюре 2 ч. ложки горячая вода 1/2 стакана сахар 1 ч. ложка растительное масло 3 ст. ложки мука 2 ч. ложки зелень петрушки 2 веточки укроп 2 веточки соль 1 ч. ложка Приготовление: Куриное филе помойте, нарежьте крупными кусками и посолите. Сковороду… Читать далее »
Ингредиенты: 2 стакана фасоли 2 луковицы 3 ст. ложки растительного масла 3/4 стакана винного уксуса перец соль зелень Фасоль сварить, отвар слить в отдельную посуду. Репчатый лук мелко нарубить и спассеровать с растительным маслом, добавить соль, перец, уксус, перемешать и тушить несколько минут. Лук с приправами добавить к фасоли, подлить отвар, чтобы он покрыл фасоль,… Читать далее »
Ингредиенты: • 20 грецких орехов • 1 ст. л. оливкового масла • 2 желтка • 1 ст. л. сухарей • 1 ст. л. сахара • 1/2 ст. уксуса • 1 ч. л. готовой горчицы • соль Взять 1 полную чайную ложку готовой густой горчицы, смешать с 20 свежими грецкими орехами, которые необходимо измельчить до однородной кашицы, добавляя воды, соли, крутые желтки, растертые с прованским маслом, ложку… Читать далее »
Ингредиенты: 500 г квашеной капусты 5 вареных картофелин 200 г грибов растительное масло соль сахар 1 стакан воды Овощи и грибы (вареные, свежие или соленые) уложить слоями в кастрюлю, посолить, добавить сахар по вкусу, растительное масло, влить воду и тушить в духовом шкафу 40 мин.
Ингредиенты: 500 г филе окуня сок 1 лимона соль 1 большая луковица 1 корень пастернака 3 кислых яблока 2 ст. ложки растительного масла 250 г сухого белого вина перец зелень укропа Рыбное филе вымыть, сбрызнуть лимонным соком и посолить. Лук, пастернак и яблоки очистить, нарезать тонкими дольками, немного потушить в растительном масле, затем влить вино.… Читать далее »
Ингредиенты: 400 г сливового пюре 300 г черноплодно-рябинового пюре 300 г сахара Пюре из черноплодной рябины приготовить так же, как в предшествующем способе. Спелые сливы перебрать, промыть разрезать по бороздке, отделить косточки. Подготовленные половинки поместить в эмалированную посуду, добавить немного воды (1 кг плодов, 200 мл воды) и проварить, в горячем состоянии протереть через сито.… Читать далее »
Ингредиенты: 1 л яблочного сока 500 г ягод шиповника 2 л тыквенного сока Яблоки и тыкву вымыть, ошпарить кипятком, очистить, измельчить и отжать сок. Ягоды шиповника залить яблочным соком и кипятить на медленном огне 30 мин. Отвар процедить через плотную ткань и смешать с сырым тыквенным соком. Смесь нагреть до кипения, кипятить 5 мин., разлить… Читать далее »
Груши, предназначенные для приготовления компота, должны иметь приятный вкус и аромат, плотную и неразваривающуюся мякоть без грубых каменистых клеток. Для приготовления компота рекомендуется сорт Вильямова масловка (Вильяме). Плоды этого сорта характеризуются средними размерами, правильной формой, белой мякотью и исключительно приятным вкусом и запахом. Хорошими качествами отличаются также сорта Октябрьская, Русская, Молдавка и другие. Консервировать можно… Читать далее »
Ингредиенты: 300 г чернослива 125 г грецких орехов 1—2 ст. ложки кокосового порошка Предварительно замоченный чернослив мелко нарезать, добавить мелко нарубленные орехи и перемешать. Из полученной массы сформовать шарики и обвалять их в кокосовом порошке.
Ингредиенты: 1 кг морошки 1 кг 500 г меда 500 мл воды Для варенья пригодны не перезревшие ягоды. Из меда и воды сварить достаточно густой сироп, добавить ягоды и трижды довести до кипения, снимая каждый раз с огня. Затем при слабом кипении, удаляя пену, довести варенье до полной готовности. Расфасовать в банки и после полного… Читать далее »