На 10 кг огурцов: 2 корня 5 листьев хрена 2 головки чеснока 1 стручок горького 5 стручков сладкого перца 3 — 4 штуки сельдерея (корень и зелень) 20 штук черносмородинового листа 20 штук вишневого листа немного укропа Рассол: 10 л воды пол-литровую банку соли 1 стакан водки 8 ст. ложек уксуса Мелкие огурцы перемыть. Дно… Читать далее »
Ингредиенты для начинки: • 2 кг капусты • 1 большая луковица • 100 г топленого масла • 3-4 яйца • соль, укроп по вкусу Замесите дрожжевое или рассыпчатое тесто. Вымойте капусту, обсушите, нашинкуйте. Посолите, перемешайте руками и оставьте на 10 минут. Отожмите капуту и сложите в большую кастрюлю, добавьте масло, мелко нарубленную луковицу, поджарьте на среднем огне до тех пор,… Читать далее »
Ингредиенты: 2 кг белокочанной капусты 20 долек чеснока красный жгучий молотый перец соль Кочан разрезать на 4—6 частей, круто посолить и положить под гнет на 5 суток. Затем капусту промыть, заправить смесью красного перца с выжатым чесноком и снова положить в керамическую или эмалированную посуду под гнет. Через несколько дней капуста готова.
Ингредиенты: 4 больших яблока 200 г творога 1 яйцо 1 ст. ложка манной крупы сахар по вкусу 1 — 2 ст. ложки изюма или толченых орехов ванилин или корица Яблоки разрезать пополам, осторожно вынуть сердцевину, формуя яблоки в виде блюдечка. Творог смешать с яйцом, сахаром, изюмом (орехами), щепоткой ванилина или корицы и манкой. Подготовленной массой… Читать далее »