Ингредиенты: 1 стакан нарезанного кубиками хлеба 1 л воды 1 ст. ложка тмина 2—3 ст. ложки меда свежие или консервированные фрукты В воду всыпать тмин, прокипятить, отцедить и остудить. Кубики хлеба заправить медом, залить охлажденным отваром тмина, перемешать, добавить свежие или консервированные фрукты (сливы, яблоки или др.).
Ингредиенты: 2 соленых сельди 1—2 моркови 1 луковица 1 ч. ложка сахара лавровый лист томат-паста, уксус растительное масло Сельдь разделить на филе без кожи и костей. Вареную морковь пропустить через мясорубку. Лук мелко нарубить и обжарить в растительном масле до мягкости, добавить томат-пасту, лавровый лист, прогреть и охладить. Филе сельди пропустить через мясорубку, соединить с… Читать далее »
Ингредиенты: 1/2 л томатного сока 1/2 лимона 1/3 стакана воды соль и сахар по вкусу С половины лимона снять цедру и натереть на терке. Отжать сок из лимона. Добавить в него цедру, томатный сок, кипящую воду, соль и сахар. Все хорошо перемешать и охладить.
Котлеты в слоеном тесте На котлеты: • 1 кг телятины • 200 г почечного сала • 1 яйцо • 4-5 сухарей На слоеное тесто: • 1/2 стакана воды • 2 стакана муки • 200 гр. свежего масла • соль по вкусу • сахар по вкусу • 1 яйцо Приготовление теста Просейте на стол муку, сделайте углубление, разбейте яйцо и влейте воду. Замесите тесто, при необходимости… Читать далее »
Ингредиенты: 500 г соленых или маринованных огурцов 500 г соленых или маринованных помидоров 2 луковицы 1/2 стакана растительного масла Огурцы и помидоры нарезать кружочками, лук — кольцами, заправить растительным маслом и перемешать.
Ингредиенты: 200 г ржаного черствого хлеба 1 л кислого киселя 2 луковицы 2 ст. ложки растительного масла соль для киселя: 1 стакан ячневой крупы (ее можно заменить овсяной или «Геркулесом») 1,5 л воды 1 ч. ложка дрожжей Крупу залить горячей водой, довести до кипения, сразу же снять с огня, охладить до температуры 30—40°С. Отвар процедить… Читать далее »
Ингредиенты: 1 стакан муки 2 ч. ложки сухих дрожжей 125 г сливочного масла 2 ст. ложки измельченной мякоти кокосовых орехов 2 ст. ложки какао 200 г сахара 2 яйца 3 ст. ложки молока 1/2 пакетика ванильного сахара соль по вкусу Масло, кокосовые орехи, какао, сахар и ванильный сахар хорошо перемешать. Не прекращая помешивать, добавить яйца,… Читать далее »
Ингредиенты: Для теста: 400 г муки 35 г дрожжей 150 мл молока 80 г сливочного масла 100 г сахара 0,5 чайной ложки соли 2 яйца 100 г изюма Для смазки изделий и противня: яйцо сливочное масло Сложность приготовления: ** Время приготовления: 2 ч 40 мин Калорийность 1 порции: 260 ккал Из муки, дрожжей, молока, масла,… Читать далее »
Сок готовят из вполне зрелых плодов, но не перезрелых, и только с мякотью. Плоды очищают от волосков и семян, бланшируют в кипящей воде 2 минуты и протирают через сито или используют ручную соковыжималку. На воде от бланширования готовят сироп (1 л воды, 200 г сахара), смешивают его с протертой массой, прогревают до 85°С 5 минут… Читать далее »
Ингредиенты: Для теста: 200 г муки 200 г сливочного масла или маргарина 50 мл сметаны 1/4 чайной ложки соли 1 яйцо Для начинки: 300 г творога 1 яйцо 80 мл сливок 75 г сахара 30 г муки 100 г изюма Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 30 мин Калорийность 1 порции: 254 ккал Разогретое… Читать далее »