Чтобы вынуть, не повредив, готовое бисквитное изделие из формы, охладите его, после чего проведите ножом по внутренним стенкам формы и переверните ее вверх дном. Ингредиенты: Для теста: 150 г муки 150 г сахара 6 яиц Для прослойки и украшения: 250 мл сливок 50 г сахара 3 апельсина 8 г желатина Для смазки и посыпки форм:… Читать далее »
Для придания супам-пюре большей эластичности и для улучшения вкуса их заправляют кусочками сливочного масла, горячим молоком или сливками, а также смесью из молока и яичных желтков. Ингредиенты: 250 г цветной капусты 2 ст. л. сливочного масла 100 г сливок 100 г куриного бульона веточка петрушки соль и мускатный орех по вкусу Сложность приготовления: **** Время… Читать далее »
В крем добавьте измельчённые орехи. Ингредиенты: 100 г масла или сливочного маргарина 1,5 столовые ложки жареного измельченного ореха 100 г сахарной пудры 10 г порошка какао 2 г ванильного сахара С п о с о б п р и г о т о в л е н и я Маргарин разогрейте до консистенции густой сметаны… Читать далее »
Ингредиенты: 500 г говядины 3 ст. ложки растительного масла 1 долька чеснока 1 луковица 1 стручок сладкого перца 1 помидор 2 веточки розмарина 1 стакан воды 2-3 ст. ложки кетчупа 2-3 ст. ложки красного вина перец и соль по вкусу Говядину нарезать полосками и слегка обжарить в растительном масле, добавить мелко нарезанный чеснок и лук,… Читать далее »
Для стерилизации пригодны сорта с крупными и гладкими горошинами. Горох собирают в стадии молочной спелости, когда семена уже полностью развились, но еще нежные и содержат наибольший процент сахара. Обработка горошка должна проводиться не позднее чем через сутки после его уборки, так как в нем быстро происходят изменения и его качество ухудшается. Стручки с более крупными… Читать далее »
Ингредиенты: 2 моркови 2 редьки 5—6 грецких орехов 4—5 долек чеснока лимонный сок Редьку и морковь (в равных весовых соотношениях) натереть на терке, грецкие орехи пропустить через мясорубку или растереть в ступке. Добавить измельченный чеснок, перемешать и заправить лимонным соком (его можно заменить клюквенным).
Листья шпината — сочные, мясистые, если его убирать до появления цветочных стрелок — т. е. в то же время, что и щавель. В отличие от щавеля, шпинат не содержит кислоту, и при бланшировании цвет его сохраняется лучше, что, впрочем, несколько затрудняет отбраковку посторонних листьев. Все, что сказано о замораживании щавеля, можно полностью отнести и к… Читать далее »
Ингредиенты: • 400 г сушеной малины • 400 г сахара • 2 стакана настоя на ягодах малины Взять 400 г сушеной малины, обварить ее кипятком, накрыть. Через полчаса слить этот малиновый настой, взять его 2 стакана и 400 г сахара, вскипятить сироп, всыпать ягоды и готовить варенье как обычно.
В заварочный чайник положить сухой чай, залить кипятком, добавить 5—7 горошин черного перца, 1 ч. ложку меда, крошечный кусочек лаврового листа и дать настояться.
Измельченный хрен уложить в полиэтиленовые пакеты, выпустить воздух и завязать. Заморозить.