Около 14 тысяч лет назад индейцы Южной Америки стали осваивать дикорастущий картофель. В Европу первые клубни были завезены в 1565 году, и лишь в конце 17 века картофель появился в России. Первый мешок клубней картофеля был прислан Петром I из Голландии. Однако из–за многочисленных отравлений от употребления плодов население долго не принимало новую культуру. Сегодня… Читать далее »
1-й вариант: Сухие соевые бобы замочить в воде на 12—16 часов, затем промыть и сварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, вареные бобы протереть через сито или дуршлаг. В соевое пюре добавить пшеничную муку (1/2 части от объема пюре), мелко нарезанные и слегка обжаренные лук и чеснок, посолить, поперчить и перемешать. Из полученной массы… Читать далее »
Ингредиенты: 8 кг капусты 100 г чеснока 100 г хрена 50 — 100 г зеленой петрушки 300 г красной свеклы рассол 4 л воды 200 г крупной соли 200 г сахара Вымойте, вычистите овощи. У капусты удалите кочерыжки, разрежьте кочаны на куски по 200 — 300 г. Мелко нарежьте очищенный чеснок и петрушку, натрите на… Читать далее »
Ингредиенты: • полтора килограмма телятины • соль • 2 морковки • корень петрушки • корень сельдерея • 1 головка лука порея • 1-2 шт. лаврового листа • 11-15 зерен душистого перца • зелень Для начала нужно хорошо вымыть телятину с костями, положить в кастрюлю и один раз вскипятить. Затем вытащите мясо, и еще раз перемойте в холодной воде. Сложите в кастрюлю, налейте процеженным бульоном,… Читать далее »
Ингредиенты: Для теста: 350 г муки 100 г сливочного масла 2 яйца 250 г сахарного песка 1/4 чайной ложки соли 8 капель лимонной кислоты Для глазури и украшения: 250 г сахарного песка 4 столовые ложки воды или молока 2 чайные ложки порошка какао или 100 г растопленного шоколада цветная кокосовая стружка Сложность приготовления: *** Время… Читать далее »
Ингредиенты: 1 чайная ложка цветов зверобоя 1 ст. ложка листьев малины 1 ч. ложка черного чая 5 стаканов воды В прогретый чайник насыпать чай, цветы, листья. Заварить кипятком.
Ингредиенты: 1,5 стакана фасоли 600 г тыквы 1 луковица 100 г растительного масла чеснок перец соль зелень Репчатый лук мелко нарезать и спассеровать в масле. Тыкву очистить от кожицы и семян и нарезать мелкими кубиками. Овощи соединить, добавить перебранную и промытую фасоль, влить воду, чтобы она покрывала продукты. Посуду закрыть крышкой и варить до готовности.… Читать далее »
Ингредиенты: кристаллизованный лед 1 рюмочка ванильного ликера 1 рюмочка коньяка сливки Заполнить стакан до половины мелконаколотым кристаллизованным льдом. Прибавить ликер, коньяк и дополнить стакан сливками. Болтать несколько минут, потом процедить в высокие бокалы.
Ингредиенты: 8 яблок 1 стакан густого джема 8 ч. ложек сливочного масла 8 ч. ложек натертых сухарей или орехов корица по вкусу В яблоках вырезать сердцевину, углубление заполнить сухарями или орехами, прожаренными в масле и смешанными с джемом и корицей. Подготовленные яблоки выложить на противень, покрытый фольгой, и поместить в ростер. Запекать в ростере в… Читать далее »
Ингредиенты: • 800 г варёной говядины • 1/3 телячьего языка • 3 яйца. • 2-4 огурца • 1 ст. л. маринованных вишен Нарежьте говядину небольшими ломтиками, уложите на блюдо в виде горки. Сверху положите тоненькие ломтики копченого или свежего вареного языка и круто сваренные яйца, разрезанные на несколько частей, ломтики свежего или соленого огурца, маринованные вишни и пикули.