Взбейте сливки с сахаром. Ингредиенты: 200 г сливок 35%-ной жирности 10 г сахарной пудры 2 г ванильного сахара С п о с о б п р и г о т о в л е н и я Кастрюлю поместите в холодную воду или на лед, влейте в нее охлажденные сливки и взбивайте, пока не образуется… Читать далее »
Ингредиенты: 1 клубень картофеля 4 моркови 1 луковица 2 ч. л. муки 3 ст. л. сливочного масла 2 стакана куриного бульона 200 г сливок соль перец черный молотый Сложность приготовления: **** Время приготовления: 2 ч 10 мин Калорийность 1 порции: 240 ккал 1. Морковь очистите и нарежьте кружочками. 2. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте… Читать далее »
Ингредиенты: 4 стакана ошпаренной кипятком крапивы 1 луковица 2 ст. ложки гречневой крупы 1 ст. ложка риса 1/2 ч. ложки лимонной кислоты 1 корень петрушки 1 корень сельдерея 1 ст. ложка укропа чеснок 8 горошин черного перца 1 1/4 л воды соль В кипящую подсоленную воду положить пряные коренья и перец горошком, мелко нарезанный лук,… Читать далее »
Ингредиенты: 200 г соленых грибов 2—3 картофелины 1 соленый огурец 1 луковица 3—4 ст. ложки растительного масла зелень укропа или петрушки перец соль Вареный картофель, огурцы и соленые грибы нарезать, лук нарубить, перемешать. Заправить растительным маслом, перцем, солью и посыпать рубленой зеленью.
Ингредиенты: 400 г свеклы 300—350 г капусты 1 морковь 1/2 корня петрушки 1 луковица 2 ст. ложки томата-пюре 2 ст. ложки растительного масла 2 ч. ложки сахара 2 ст. ложки уксуса 1,6 л воды соль специи Свеклу нарезать соломкой и потушить с добавлением томата-пюре, уксуса, растительного масла и небольшого количества воды. Морковь, лук и корень… Читать далее »
Ингредиенты: на 5 порций: 400 г ржаного хлеба 100 г растительного масла 2 ст. ложки тертого хрена 1 луковица или 100 г зеленого лука 1,5 л кваса перец соль Хлеб нарезать маленькими кусочками вместе с корочкой, добавить масло, хрен, мелко нарезанный репчатый или зеленый лук, посолить, поперчить и залить квасом. По желанию можно добавить тертую… Читать далее »
Ингредиенты: • полтора килограмма говядины • Хлебный квас • 30-50 гр. свиного соленого сала • 1/2 ложки петрушки • 1/2 ложки сельдерея • 1/4 стакана пшена • 3 – 4 шт. лаврового листа • 10-15 зерен душистого перца • 1 небольшой кочан капусты Разведите белый хлебный квас пополам с водой, поставьте на плиту и дайте вскипеть. Затем опустите в кастрюлю мясо, коренья, лавровый лист,… Читать далее »
Для приготовления компота следует подбирать сорта земляники, имеющие тонкую мякоть без внутренних пустот, хороший вкус, сильный аромат и интенсивную окраску не только снаружи, но и внутри. Для компота рекомендуется употреблять вполне созревшие, но не перезрелые ягоды, так как первые лучше сохраняют форму и вкус, в то время как перезрелые ягоды при стерилизации развариваются и превращаются… Читать далее »
Ингредиенты: на 4 порции: 1 л воды 2 ст. ложки овсяных хлопьев соль свежие или консервированные фрукты или сухофрукты 0,5 л молока сахар 1 чайная ложка сливочного масла Овсяные хлопья сварить в воде на слабом огне. Когда они будут готовы, добавить соль, молоко. Положить в суп фрукты. Если используется изюм, предварительно промыть его, обдать кипятком,… Читать далее »
Ингредиенты: • 1 — 2 утки (в зависимости от их размера) • 1 морковь • 1 порей • 1 корень петрушки • 1 луковица • 6 — 7 зерен душистого перца • 2 — 3 шт. лаврового листа • 1 – 1,5 ложки масла • 3/4 стакана муки • 1,5 стакана сметаны • Зелень • 3 — 4 сушеных гриба Уток разрезать на части, посолить, залить водой,… Читать далее »