Ингредиенты: 200 г мяса 2 яйца 3 ст. л. панировочных сухарей 1 маринованный огурец зелень укропа 4 маслины соль перец черный молотый 3 ст. л. растительного масла Сложность приготовления: *** Время приготовления: 20 мин Калорийность 1 порции: 289 ккал 1. На мясо положите лист целлофана и хорошо отбейте кухонным молотком. 2. Шницель посыпьте панировочными сухарями,… Читать далее »
Ингредиенты: 1 л яблочного сока 1,5 л тыквенного сока 500 г ягод рябины Яблоки и тыкву вымыть, обдать кипятком, измельчить, отжать сок. Ягоды рябины залить небольшим количеством сока, довести до кипения и кипятить 20 мин. Полученную смесь протереть через мелкое сито или измельчить с помощью миксера (в этом случае сок будет с рябиновыми косточками, что делает… Читать далее »
Ингредиенты: на 4 порции: 100 г копченого шпика 2 большие луковицы 2 ст. ложки муки 1,5 л воды 200 г сыра 2 яичных желтка соль перец сметана зелень Нарезанный кубиками шпик, лук кольцами обжарить, добавить муку, развести водой, посыпать солью, перцем, тертым сыром и варить при помешивании до готовности. В готовый охлажденный до 60°С суп… Читать далее »
Ингредиенты: 4 яблока 1,5 —2 л воды сахар по вкусу У яблок удалить сердцевину и тушить их в духовом шкафу. Размягченные яблоки протереть через сито, добавить кипяченую воду и сахар. Яблоки должны быть кислые или кисло-сладкие.
Ингредиенты: на 4 порции: 1 кг моркови 200 г меда 100 г сливочного масла вода соль мелко нарезанная зелень петрушки Растопить масло, добавить мед и нарезанную кусочками морковь, немного соли и воды. Тушить морковь под крышкой. К готовой моркови добавить мелко нарезанную петрушку. Подавать на гарнир к блюдам из мяса, рыбы.
Ингредиенты: • 3 желтка • 3 ст. молока или сливок • 3 ч. л. сахара • 100 г шоколада Желтки растереть добела с сахаром, всыпать тертый шоколад, развести вскипяченным теплым молоком или сливками, поставить на плиту, помешивать, пока не погустеет, но не дать закипеть. Когда пена поднимется, тотчас разлить в чашки, подавать.
Ингредиенты: 200 г филе курицы 2 луковицы 2 помидора растительное масло 200 г консервированной фасоли соль перец черный молотый зелень петрушки Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 10 мин Калорийность 1 порции: 310 ккал 1. Филе курицы промойте под холодной проточной водой и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите от шелухи и измельчите. На сковороде… Читать далее »
Ингредиенты: 10 кг кабачков 300 г петрушки 150 г вишневого листа 300 г листа или корня хрена 5 л рассола Соленье из кабачков вкуснее, чем соленые огурцы, так как у кабачков более нежная мякоть и тоньше кожица. Кабачки длиной до 10 см перебрать, удалить плодоножки и соцветия, тщательно промыть, наколоть вилкой, уложить в тару для… Читать далее »
Ингредиенты: 1 яйцо 3/4 стакана молока 1 ч. ложка сливочного масла 2 ванильных сухаря соль и сахар по вкусу Сырое яйцо растереть с сахаром, развести холодным молоком и посолить. Сухари разрезать на кусочки и уложить в форму, залить молочно-яичной смесью и накрыть плотно крышкой. Через 20—25 мин, когда сухари набухнут, форму поместить в пароварку и… Читать далее »
Ингредиенты: 200 г ягод (смородина, клюква, малина, клубника) 4 стакана воды 5—7 ст. ложек сахара В кипящую воду положить промытые ягоды, прокипятить, протереть через сито. Добавить сахар и охладить.