Ингредиенты: 2 ст. ложки абрикосового ликера 1/2 стакана холодного молока кубики льда 1/2 стакана сливок 50 г шоколада Все продукты поместить в миксер, взбить в течение 1—2 мин, перелить в бокал, дополнить, не перемешивая, кубиками льда, взбитыми сливками и посыпать натертым шоколадом.
Ингредиенты: на 1 торт: 6 яиц 1 стакан сахара 1 стакан провернутых через мясорубку орехов 1/2 стакана растолченных белых сухарей 6 желтков растереть с сахаром, положить в массу орехи и сухари, а затем 6 взбитых белков. Все хорошо взбить. Форму как следует смазать маслом. Выпекать в духовке 45 мин при средней температуре.
Ингредиенты: • 500 г пшеничной муки • 1 ст. сметаны • 2 ст. л. сливочного масла • 1 ст. л. сахара • 3 яйца • 300 г картофельного пюре • соль Сметану смешать с маслом, сахаром, солью и яйцами, добавить муку. Замесить тесто, раскатать его пластом толщиной 0,5 см и вырезать небольшие лепешки, на каждую из которых выложить примерно по столовой ложке… Читать далее »
Ингредиенты: 400 г сельди 1,5 луковицы 5 ст. ложек фасоли 2 ст. ложки растительного масла лимонная кислота по вкусу Вымоченное филе сельди и сырой репчатый лук пропустить через мясорубку. Фасоль отварить и протереть в горячем виде, соединить с измельченной сельдью и луком, заправить лимонной кислотой, растительным маслом и запечь в духовом шкафу.
Ингредиенты: • 5 вареных яиц • 1 сырое яйцо • 50 г масла • 1/3 ст. сахара • 3/4 ст. муки • 1 ч. л. корицы Желтки вареных яиц, муку масло, сырое яйцо, 1/2 чайной ложки корицу и 1/4 стакана сахара смешать, а из получившегося теста сформовать колечки. Смешать оставшиеся сахар и корицу, обмакнуть в эту смесь колечки и выложить их… Читать далее »
Ингредиенты: • 1200 гр. осетрины • 2 — 3 ложки масла • 1 морковь • 1 корень петрушки • 2 луковицы • 2 яйца • Хлеб • 1/2 стакана вина • 1 ложка горчицы • Уксус • 100 гр. шпика На соус: • 1 ложка горчицы • 1 ложка муки • 1 ложка масла • 1/2 стакана столового вина • 1/2 лимона • 4 желтка Намазать 1 ложкой масла сковороду или противень,… Читать далее »
Ингредиенты: • 6 шт. инжира • 1 стручок ванили • 2 ст. л. сахара • 300 г белого сухого вина • 100 г белого портвейна • 1 ч. л. крахмала Инжир нарежьте дольками. Сахар поджарьте на сухой сковороде до светло-коричневого оттенка, влейте сухое вино и портвейн, добавьте стручок и мякоть ванили, уварите на 1/3 объема. Крахмал разведите в небольшом количестве воды,… Читать далее »
Ингредиенты: на 4 порции: 300 г моркови 300 г капусты 1 луковица соль сахар 100 г майонеза (сметаны) или 50 г растительного масла Очищенную морковь натереть стружкой, капусту нарезать соломкой, потолочь, добавив немного соли. Лук мелко нарезать. Все продукты перемешать, добавить майонез (сметану) или растительное масло, сахар по вкусу.
Ингредиенты: • 1/2 ст. сока брусники • 1/2 ст. крахмала • 1 ст. сахар • 2 л воды Развести водой сок брусники, засыпать сахар и нагреть до кипения, затем осторожно влить разведенный водой крахмал и довести до кипения.
Ингредиенты: 2 л кабачкового сока 1 л томатного сока 10 г зелени укропа 20 г эстрагона Томаты и кабачки вымыть, обдать крутым кипятком, отжать сок и смешать его с томатным. Зелень укропа и эстрагона измельчить и залить соком. Смесь нагреть до кипения, кипятить 5 мин., разлить в стерильные банки и укупорить.