Ингредиенты: 500 г абрикосов 500 г яблочного или виноградного сока мед по вкусу 1 лимон У части абрикосов удалить косточки и протереть плоды через сито, а остальные нарезать тонкими ломтиками и смешать с процеженным абрикосовым пюре. Влить сок и подсластить медом. Заправить суп натертой цедрой и соком лимона.
Черешня может храниться лишь только до 2 недель при температуре 0°С и относительной влажности 80—85%. Убирать зрелые, но еще твердые ягоды следует в сухую погоду в утренние часы. Хранить в небольшой таре вместимостью 2—4 кг.
Ингредиенты: • 300 г французской булки • 8-10 средних яблок • ¼ ст. сахарного песка • 2 яйца • 1 ст. молока • 2-3 ст. л. топленого масла • корица по вкусу Снять с булки корочку и нарезать на тонкие ломтики. Взбить яйца с молоком, обмакнуть в этой смеси каждый ломтик, посыпать сахаром и корицей. Смазать глубокую форму для запекания маслом, выложить… Читать далее »
Ингредиенты: 500 г черного корня (козельца) 400 г картофеля 200 г моркови 150 г натертого сыра 1/2 пучка петрушки 2 яичных желтка 150 г сметаны 5 ст. ложек винного уксуса соль по вкусу Картофель и морковь очистить, вымыть и измельчить в шинковке с насадкой для нарезки тонкими ломтиками. Черный корень очистить, измельчить в шинковке с… Читать далее »
Ингредиенты: на 2 порции: 500 г капусты белокочанной 100 г яблок 30 г сахара 50 г масла сливочного 2 ст. ложки уксуса 3%-ного пepeц черный молотый соль по вкусу У белокочанной капусты снять верхние загрязненные листья промыть, нарезать на 2—4 части, удалить кочерыжку, нарезать соломкой. Яблоки промыть, очистить от кожицы и семян, нарезать В посуду… Читать далее »
Ингредиенты: 5 л воды 300 г сахара 700 г патоки 3 ст. ложки дрожжей цедра от 4 лимонов В воде растворить сахар, патоку и прокипятить, снимая пену. Затем сироп перелить в деревянный бочонок или эмалированную посуду, добавить лимонную цедру, дрожжи и оставить на 4 дня, часто помешивая. Затем сусло поставить на 2 недели в холодное… Читать далее »
В готовое тесто добавьте измельчённые орехи. Для теста: 130 г муки 140 г сахара или сахарной пудры 50 г картофельного крахмала 5 яиц С п о с о б п р и г о т о в л е н и я Разбейте в емкость с высокими стенками яйца, добавьте к ним сахар и… Читать далее »
Свежесобранные немытые ягоды облепихи уложить в банки, залить холодной кипяченой водой, закрыть полиэтиленовой крышкой и хранить в холодном месте.
Ингредиенты: 1 кг смородины 250 — 300 г меда Очищаем смородину, промываем, откидываем на сито и даем воде стечь. Раскладываем в банки, сверху наливаем мед, закупориваем и варим 10—15 минут.
Разные народы до сих пор спорят, кто из них первым придумал заворачивать маленькие кусочки мяса в пресное тесто и замораживать. Свои варианты пельменей готовили на Урале и в Сибири, в Средней Азии и в Китае. У разных народов пельмени назывались по-разному, у них была разная форма и начинка. Пермяки и удмурты называли это блюдо «пельнянь»,… Читать далее »