Для приготовления повидла рекомендуются плоды айвы с сочной и ароматной мякотью. Крепкие, вполне созревшие плоды обтирают шерстяной тканью для удаления пушка, затем разрезают на кусочки, не удаляя семенных камер и семян. Нарезанные плоды промывают чистой проточной водой и варят в посуде с небольшим количеством воды до размягчения. Размягченные кусочки айвы необходимо размять рукой или пропустить… Читать далее »
Ингредиенты: 100 г твердого сыра 1 яйцо 3 ст. ложки майонеза 1—2 дольки чеснока Яйцо сварить всмятку, сыр разломать на 8—10 кусочков, чеснок нарезать кружочками. Все продукты поместить в одну посуду, измельчить блендером в течение 2—3 мин.
Ингредиенты: 1 л малинового сока 1 л сока из красной смородины Свежеприготовленные соки смешать по вкусу, залить в эмалированную посуду, довести до кипения, в горячем состоянии разлить в прогретые банки, которые сразу укупорить крышками, перевернуть вверх дном, охладить.
Ингредиенты: • 1,25 ст. молока • 3 ст. л. дрожжей • 3 ст. муки • 11 яиц • 200 г масла В теплое молоко добавить дрожжи, муку и желтки яиц, хорошо взбить и дать слегка подняться в теплом месте. После этого взбить ещё раз, добавить 200 г растопленного масла, соли, взбить и дать подняться вторично. Разделить тесто на полоски, выложить… Читать далее »
Ингредиенты: 650 г черешни 350 мл воды 0,5 г лимонной кислоты Ягоды белого, розового и красного сортов рассортировать по размеру, степени зрелости и окраске, промыть, дать воде стечь, плотно уложить в банки, добавить немного лимонной кислоты, залить кипятком. Стерилизовать при 100°С: пол-литровые банки — 10 минут, литровые — 12 минут.
В крем добавьте фруктовый джем. Сливочные кремы с желатином обычно содержат вкусовые и ароматические добавки, а также пищевые красители, что позволяет улучшить вкус и вид изделия. Чтобы получить сливочный абрикосовый крем положите в основной крем перед введением желатина 2 столовые ложки абрикосового ликера или 2 столовые ложки хорошо протертого абрикосового пюре. Сливочный крем приобретет апельсиновый… Читать далее »
1 способ. Ягоды (без мелких и мятых) проваривают в кипящей воде 3 — 4 минуты до размягчения, очень зрелые — 1 — 2 минуты, воду сливают, ягоды опускают в кипящий сироп (на 1 кг рябины — 1,2 кг сахара и два стакана воды), снимают с огня и выдерживают 5 часов, затем варят на слабом огне… Читать далее »
Ингредиенты: 200 г крыжовника 250—300 мл яблочного сока сахар по вкусу лимонная цедра Крыжовник залить яблочным соком и прокипятить его. Добавить сахар, лимонную цедру и потушить до мягкости. Снять с огня и взбить. В соус можно добавить измельченный миндаль или изюм. Подавать к кашам, сладким и мучным блюдам, пирогам.
Ингредиенты: • 3-4 варёных картофелины • 2 варёных моркови • 1 ст. зелёного горошка • 4-5 свежих грибов • 1-2 солёных огурца • 200 г ветчины • 1 яблоко • 1/2 ст. майонеза • корень сельдерея и соль по вкусу Картофель, морковь, огурцы, ветчину, яблоко и сельдерей нарежьте небольшими кусочками, грибы отварите и мелко порубите. Смешайте все ингредиенты и заправьте салат майонезом.
Ингредиенты: 1 кг черники 200 — 250 г меда Перебираем и промываем чернику, кладем в сито и даем воде стечь. Перекладываем в банки, заливаем медом и закупориваем, варим 10 минут на водяной бане.