Чай уральский с душицей
Ингредиенты: 40 г черного чая 20 г душицы, 20 г зверобоя 20 г плодов шиповника по 20 г черной смородины и черники 10 г бузины Все компоненты соединить. Заваривать чай из расчета 1 ч. ложка на 1 стакан кипятка.
Архив за месяц: Март 2020
Салат из лебеды с томатным соусом
Ингредиенты: 600 г лебеды 200 г зеленого лука 4 ст. ложки томатного соуса 2 ст. ложки растительного масла соль Листья лебеды промыть, отварить и измельчить. Добавить к ним мелко нарезанный лук, заправить маслом, соусом, посолить и перемешать.
Карп, фаршированный орехами
Ингредиенты: 1 карп (весом около 1 кг) 2 луковицы растительное масло 1 стакан толченых орехов 1 ст. ложка томата-пюре или 1/2 лимона корица перец соль Карпа очистить, промыть и посолить внутри и снаружи. Репчатый лук нарезать полукольцами и спассеровать на растительном масле, добавить орехи, соль, перец и корицу по вкусу. Приготовленной начинкой нафаршировать карпа, положить… Читать далее »
Картофель, тушенный с морковью и луком
Ингредиенты: 10 картофелин 1 морковь 1 луковица 2 лавровых листа специи соль Очищенный картофель нарезать на 4 части, залить водой на 2/3, добавить тертую морковь, нашинкованный лук, лавровый лист, специи, соль и тушить около 30 мин.
Мармелад
Рябину (любого сорта) отбирают, ягоды ссыпают в таз, заливают водой (два стакана на 1 кг ягод) и ставят на слабый огонь. Когда ягоды становятся мягкими, их протирают через сито и на 1 кг протертой массы добавляют 800 г сахара (для черноплодной рябины — 600 г), ставят на огонь и, помешивая, варят до готовности (масса легко… Читать далее »
Компот
1 способ. Плоды садового кизила, в полной зрелости, плотные, немятые, без плодоножек, укладывают в банки, заливают сиропом (1 л воды, 500 г сахара) и при 85 °С прогревают: пол-литровые банки — 10 минут, литровые — 15 минут или в кипящей воде — 3 и 5 минут. 2 способ. Плоды подготавливают, как указано выше, заливают соком… Читать далее »
Салат с грибами и орехами
Ингредиенты: 150 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки) 100 г очищенных грецких орехов кочанный салат 2 ст. ложки растительного масла соль перец Кочанный салат нарезать тонкой соломкой, орехи измельчить, грибы сварить и нарезать тонкими ломтиками. Все смешать и заправить растительным маслом, солью и перцем.
Котлеты рыбные
Ингредиенты: • 500 г нежирной рыбы (трески, хека) • 80 г белого хлеба (можно черствого) • 1/2 ст. молока • 3 ст. л. панировочных сухарей • 2 ст. л. растительного масла • 1 яйцо Черствый хлеб порезать и размочить в молоке. Филе рыбы дважды пропустить через мясорубку, смешать с выжатым хлебом, добавить соль, перец, сырое яйцо и перемешать. Из полученной массы… Читать далее »
Чай с соевым молоком
Ингредиенты: 3—5 ч. ложек чая 750 мл воды 250 мл жидкого соевого молока сахар по вкусу Чай залить крутым кипятком и дать настояться в течение 5—6 мин. Затем настой разлить в стаканы, влить горячее соевое молоко, добавить сахар и перемешать.
Фаршированные огурцы
Ингредиенты: • 3-4 свежих огурца • 1-2 помидора • 100 — 150 г свежей капусты • 1/2 стакана сметаны • 1 варёное яйцо • соль, зелень петрушки или укропа по вкусу Огурцы очистите от кожицы, нарежьте вдоль пополам и чайной ложкой удалите сердцевину. Яйца, свежую капусту, сердцевину огурцов, помидоры, зелень мелко порубите, заправьте сметаной, посолите и перемешайте. Получившейся смесью начините половинки… Читать далее »