Для заливки: 1 л воды 200 мл 8%-ного уксуса 30 г соли 50 г сахара Плотные головки цветной капусты обработать, как описано в предыдущем рецепте. При укладке капусты в банки в каждую из них положить лавровый лист, кусочки корицы и 5 — 6 зерен черного душистого перца. Налить горячей заливки. Герметически закупорить. Стерилизовать 20 мин.
Ингредиенты: 150 г меда 1 л воды 30 г дрожжей 1,5 г лимонной кислоты или сок 1/2 лимона Мед растворить в кипящей воде, охладить до 40—50°С, положить дрожжи и оставить на 1 сутки для брожения. Затем процедить, добавить лимонную кислоту или лимонный сок, охладить и подавать к столу.
1 стакан перловой крупы залить холодной кипяченой водой и оставить на 8—12 часов. В кастрюлю с толстым дном положить слой тертой моркови, затем — замоченной крупы, затем — сушеных фруктов (яблок, чернослива, изюма или их смеси), затем снова слой крупы. Посолить, добавить немного сахара и залить водой (она должна покрывать продукты). Когда вода закипит, кастрюлю… Читать далее »
Ингредиенты: • 1200 гр. рыбы • Соль и перец по вкусу • 1 луковица • 2 ложки оливкового масла • 2 – 3 ложки сливочного масла Очистить, нарезать большими ломтиками, посыпать солью, перцем, мелко изрубленной и выжатой луковицей, облить двумя ложками прованского масла, оставить так часа на два. Перед подачей положить на раскаленную сковороду с растопленным маслом, поджарить с обеих… Читать далее »
Ингредиенты: для теста: 1 стакан муки 1/2 стакана молока 1 ст. ложка сливочного масла 1 ч. ложка сухих дрожжей для начинки: 3/4 стакана черники 2 банана 1/2 стакана очищенных грецких орехов 2 ч. ложки топленого молока 150 г сырковой массы 2 ч. ложки сахара Муку тщательно растереть с маслом. Дрожжи развести теплы молоком, влить в… Читать далее »
Ингредиенты: 120—140 г мака 1 ст. ложка сахара или меда вода Небольшое количество кипяченой воды, мак, сахар или мед перемешать и растереть до выделения макового молочка.
Ингредиенты: • 1 лимон или апельсин • 7 яиц • 1/2 ст. сахара • 1/3 ст. картофельной муки • 50 г сливочного масла • 2 сухаря 1 большой лимон или апельсин сварить в воде так, чтобы можно было легко проколоть его соломкой, обтереть салфеткой и протереть. 1/2 стакана сахара растереть добела с 7 желтками (этим сахаром надо сперва стереть цедру с… Читать далее »
Ингредиенты: • 1 л молока • 100 г овсяных хлопьев • 2 ст. л. масла • 2 ст. л. изюма • 2 ст. л. какао • сахар, орехи, ванилин Из овсяных хлопьев отсеять муку. Хлопья высыпать на противень, положить на них маленькие кусочки масла, поставить в горячую духовку и, временами помешивая, поджарить до светло-коричневого цвета. Какао смешать с сахаром, отсеянной овсяной… Читать далее »
Ингредиенты: на 3 порции: 750 г филе сардины или скумбрии 4-6 килек пряного посола 50 г растительного масла молотые сухари соль по вкусу На филе рыбы (посолить по вкусу) положить кильки пряного посола, свернуть рулетом, плотно уложить в форму, смазанную маслом, слегка посыпать молотыми сухарями и сбрызнуть растительным маслом. Запекать 10-20 мин в духовом шкафу.… Читать далее »
Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев 100 г меда 100 г очищенных лесных орехов 50 мл молока зелень сельдерея для украшения Сложность приготовления: ** Время приготовления: 1 ч 10 мин. Калорийность 1 порции: 687 ккал Овсяные хлопья залить молоком и оставить на 1 час для набухания. Орехи измельчить ножом, отложив несколько штук для украшения. Смешать в… Читать далее »