Рыба в томате с грибами - Кулинарный рай🎂

Ингредиенты:

600 г рыбы (щука, треска, ставрида и др.)
200 г свежих грибов
3 ст. ложки томата-пюре
3 ст. ложки сухого белого вина или уксуса
1 ч. ложка муки
2 ст. ложки растительного масла
соль

Рыбу разделать на филе с кожей и костями, грибы мелко нарезать. В кастрюлю с толстым дном рядами выложить рыбу и грибы. Томат-пюре развести водой (1 стакан), добавить вино, посолить, залить рыбу и тушить при закрытой крышке 15—25 мин. Затем бульон слить в другую посуду и на его основе приготовить соус.

Приготовление соуса: спассеровать муку с маслом, влить, помешивая, бульон и варить 5—6 мин. Рыбу подать с соусом, отварным картофелем и малосольными огурцами.