Ингредиенты: Для теста: 2 стакана муки 15 г дрожжей 1 стакан молока или воды 65 г сливочного масла 1 яйцо 2 столовые ложки сахарного песка 1/4 чайной ложки соли Для посыпки: 40 г сливочного масла 3 столовые ложки сахарного песка 2 столовые ложки муки 1 желток Сложность приготовления: ** Время приготовления: 2 часа Калорийность 1… Читать далее »
Ингредиенты: 500 г фасоли 100 г очищенных орехов 1—2 луковицы зелень вода соль Фасоль залить 6 стаканами воды и сварить до готовности. Когда фасоль разварится, размять ее, добавить толченые грецкие орехи, нарезанный репчатый лук, зелень петрушки, кинзы, укропа, сельдерея и варить еще 5—7 мин, посолив по вкусу.
Ингредиенты: 500 г филе судака или другой свежей рыбы 2-3 луковицы 2 стакана пшеничной муки 1/2 стакана рыбного бульона или воды соль перец по вкусу Рыбное филе вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить соль, черный молотый перец, немного рыбного бульона или воды, все перемешать. Из муки, воды и соли замесить тесто, разделать его на… Читать далее »
Сладость можно готовить из различных фруктов и ягод, но особенно вкусной получается она из абрикосов, слив, персиков, инжира. Плоды промыть в холодной воде и подсушить в духовом шкафу при 140— 150°С в течение 7—8 мин. Затем надрезать их ножом и вынуть косточки (если они есть). В половинки плодов можно положить ядра грецких или других орехов.… Читать далее »
Ингредиенты: по 1 л свекольного, тыквенного и яблочного соков 1 ст. ложку семян аниса или укропа Свеклу, тыкву и яблоки вымыть, обдать кипятком, измельчить и отжать сок, предварительно очистив тыкву от кожуры. Смесью соков залить семена аниса, довести до кипения, прокипятить в течение 5 мин., разлить в стерильные банки и укупорить. Вместо семян можно положить… Читать далее »
Ингредиенты: 1 кг квашеной капусты 50 г сухих грибов 3 луковицы 3—4 ст. ложки растительного масла перец соль Капусту перебрать (если она очень кислая, промыть), ошпарить кипятком, мелко порубить, положить в кастрюлю, добавить растительное масло и тушить до готовности. Отдельно поджарить в масле мелко нарубленные сваренные грибы вместе с нашинкованным луком, посолить, поперчить и смешать… Читать далее »
Ингредиенты: 2 стакана муки 1 стакан воды 2 ст. ложки растительного масла 1/2 стакана сахара соль лимонная цедра ванилин или корица мед для смазывания 10 г дрожжей Дрожжи развести в теплой воде и дать им подойти. Муку всыпать в теплую воду, перемешать, добавить дрожжи, соль, снова хорошо вымешать и влить растительное масло. Сахар растереть с… Читать далее »
Несмотря на то, что мучные блюда высококалорийны, они всегда были популярны. Чтобы приготовить мучное блюдо, сначала необходимо замесить тесто, затем придать ему форму, в некоторых случаях – начинить, и только потом выпекать. Существует два вида теста: дрожжевое и бездрожжевое. Бездрожжевое тесто в свою очередь подразделяется на пресное тесто, бисквитное, заварное, слоеное и песочное. При приготовлении… Читать далее »
Ингредиенты: • 1 килограмм говядины • 400 гр. копченой ветчины • 2 морковки • корень петрушки • 1 сельдерей • 1 порей • 1 луковицу • 10 — 15 зерен душистого перца • 2 — 3 шт. лаврового листа • 400 г. сельдерея • 1 ст. л. масла • 1/2 стакана муки • 1/2 стакана сметаны • Укроп Сварите бульон из говядины, копченой ветчины, кореньев. Когда бульон будет готов его… Читать далее »
Ингредиенты: • 100 г сахарной пудры • 4 желтка • 1 белок • 50 г миндаля • 40 г темного шоколада • 50 г пшеничной муки высшего сорта Миндаль ошпарить, просушить и снять кожицу, измельчить. Желтки взбить с сахаром, добавить миндаль, тертый шоколад и муку. Взбить белок в крепкую пену и добавить в тесто. Противень смазать маслом и застелить бумагой для… Читать далее »