Сладость можно готовить из различных фруктов и ягод, но особенно вкусной получается она из абрикосов, слив, персиков, инжира. Плоды промыть в холодной воде и подсушить в духовом шкафу при 140— 150°С в течение 7—8 мин. Затем надрезать их ножом и вынуть косточки (если они есть).
В половинки плодов можно положить ядра грецких или других орехов. Каждую половинку наколоть вилкой и погрузить в густой сахарный сироп (1 стакан воды на 1 кг сахара) на 10—15 сек. Затем плоды уложить на смазанный маслом противень и охладить.