Ингредиенты: для теста: 500 г муки 1 стакан воды 2—3 ст. ложки растительного масла соль для начинки: 400 г чернослива сахар Чернослив вымыть, разварить до мягкости в воде, протереть через сито, добавить сахар, варить до загустения и охладить. Замесить тесто, сформовать вареники с черносливовой начинкой и сварить их. При подаче вареники посыпать сахаром, можно полить… Читать далее »
Переспелые сочные дыни с толстой мякотью разрезать пополам, удалить семена и корку, нарезать мелкими кусочками. Выжать из них сок, поставить на средний огонь и кипятить до образования густой массы. Можно сварить выжимки вместе с соком, а затем процедить. Так же можно приготовить мед из сочных и сладких сортов тыквы. Меды можно приготовить из сока других… Читать далее »
Ингредиенты: 2 небольших хлебца питы 100 г ветчины 3 ст. ложки нарезанного кусочками (свежего или консервированного) ананаса 2 ст. ложки острого кетчупа 150 г мягкого сыра (типа сулугуни) Разогреть питу в ростере (по 1 мин с каждой стороны) при температуре 200°С. Намазать кетчупом, сверху уложить вперемешку ломтики ветчины, нарезанный кубиками сыр и кусочки ананаса. Запекать… Читать далее »
Свежие ягоды тщательно вымыть в проточной воде, дать ей стечь и отжать в соковыжималке. Или же можно размять ягоды деревянной ложкой в эмалированной посуде и отжать сок в капроновом мешочке. Разлив сок в стерилизованные баночки, закрыть их полиэтиленовыми крышками и хранить в холодильнике. Банки или бутылки с соком можно и пастеризовать: емкостью 0,5 л —… Читать далее »
Ингредиенты: на 1 порцию: 1/2 рюмки рома 1 пакетик разового чая 2 куска сахара 1 кружок лимона 1/4 стакана воды Ром налить в стеклянную чашку или огнеупорный стакан, прибавить пакетик чая и залить кипятком. Положить сахар, лимон и размешать.
Ингредиенты: • 2 кг маринованной говядины • 1 маленькая селедка • 1 яйцо • 1 луковица • 2 морковки • 100 г масла • 1 ст.л. муки • черный перец молотый • душистый перец молотый • 1 ст. ржаного хлеба • зеленый лук • соль Посолите говядину 1/2 чайной ложкой соли, положите в кастрюлю 1 нарезанную луковицу, 2 морковки, 1,5 ложки масла, потом говядину. Все это накройте… Читать далее »
Основные правила поведения за столом не всегда строго соблюдаются в узком семейном кругу, но их нельзя нарушать, когда в доме много гостей. Начиная разговор о застольном этикете, стоит отметить, что воспитанного человека видно еще до того, как он сел за стол. Самое первое правило, которое следует запомнить, – не опаздывать к столу. Это как минимум… Читать далее »
Ингредиенты: • творог • малиновый, вишнёвый или земляничный сироп Возьмите отжатый от сыворотки творог, выложите его на блюдо и добавьте малинового, земляничного или вишневого сиропа столько, чтобы сыр получил от него и вкус, и запах. Перемешайте массу так, чтобы она стала однородной и, положив под пресс, выдержите в течение нескольких часов.
Ингредиенты: на 4 порции: 300 г тыквы 300 г ревеня 100 г сахара корица лимонная и апельсиновая цедра 3 стакана воды Очищенную тыкву натереть на терке стружкой. Промытый ревень нарезать наискось кусочками. Сварить сироп со специями, опустить в него ревень, вскипятить, добавить тыкву, снова довести до кипения и затем охладить. Подавать со взбитыми сливками.
Ингредиенты: 1 кг свежей салаки 3 ст. ложки муки 500 г картофеля 2—3 луковицы соль растительное масло зелень укропа У салаки надрезать брюшко, удалить голову вместе с внутренностями, промыть, запанировать в подсоленной муке и обжарить в растительном масле. Картофель очистить, отварить и нарезать кружочками. Лук нарезать кольцами и слегка обжарить в растительном масле. В глубокую… Читать далее »