|
Ингредиенты:
для крема: |
Разрезанные пополам персики варить несколько минут в сиропе из 1 стакана воды и 150 г сахара с ванилином, после чего дать стечь сиропу. Половину долек персика начинить густым ванильным кремом, после чего склеить с оставшимися дольками, чтобы получились целые персики. Сироп сильно уварить, глазировать в нем персики и убрать на холод, выложив на блюдо.
Для крема яйцо или желтки растереть с сахаром и крахмалом, разбавить молоком и довести до загустения на небольшом огне, постоянно помешивая (не кипятить).