|
Ингредиенты:
|
Плоды рассортировать по степени зрелости и окраске, очистить от плодоножки, вымыть в холодной воде, разрезать по бороздке на половинки, удалить косточки и уложить в подготовленные банки. Укладка персиков в банки должна быть плотной. Уложенные плоды залить кипящей водой, накрыть подготовленными крышками, уложить в кастрюлю с подогретой до 55—60°С водой и стерилизовать:
- банки емкостью 0,5 л — 9 мин.
- банки емкостью 1 л — 10 мин.
После стерилизации банки немедленно укупорить крышками, перевернув вверх дном, охладить.