1-й вариант:
|
Ингредиенты:
|
Ядра миндаля положить в дуршлаг и погрузить на 5—10 секунд в горячую воду, затем очистить от оболочки, промыть и растереть в ступке, постепенно прибавляя холодную кипяченую воду. Полученную однородную пюреобразную массу развести холодной кипяченой водой и процедить через полотняную ткань.
Оставшиеся миндальные выжимки снова растереть в ступке, развести водой, хорошо отжать и соединить с первым настоем. Можно добавить в молоко по вкусу сахар.
Использовать для заправки супов, киселей, сладких блюд.
2-й вариант:
|
Ингредиенты:
|
Ядра миндаля измельчить в ступке, залить водой, варить 10 мин и процедить. Использовать для заправки супов, киселей, сладких блюд.