Архив за месяц: Октябрь 2011

Салат «Охотничий»

Сразу хочу сказать, что не имею ни малейшего понятия, почему он “охотничий” и какое отношение он имеет к этим уважаемым людям! Которые его может быть и не готовили ни разу.Сразу хочу сказать, что не имею ни малейшего понятия, почему он “охотничий” и какое отношение он имеет к этим уважаемым людям! Которые его может быть и… Читать далее »

Литовский летний холодный суп

Для приготовления потребуется: 0,5 литра простокваши или кефира 0,5 литра воды вареная свекла огурец вареная картофелина сваренное вкрутую яйцо соль Способ приготовления: Порезать все ингредиенты кубиками одинакового размера и залить смесью простокваши и воды. Оставить минут на десять настаиваться. Подавать холодным, в жару. Только я обычно так сильно не разбавляю простоквашу, не пополам, а где-то… Читать далее »

Суп из ревеня

Для приготовления потребуется: 500 г ревеня кусочек лимонной корочки 2 ст. ложки крахмала или порошка для пудинга сахар по вкусу 1 пачка ванилиновой пудры 250 г яблочного или белого вина 6-8 сухарей Способ приготовления: Подготовленный, нарезанный ревень и лимонную корочку сварить в 1 л кипящей воды. По готовности протереть через сито и связать разведенным крахмалом.… Читать далее »

Дичь в пиве

Ингредиенты: 1 кг мяса крупной дичи, 1/2 стакана муки, 25 г сливочного масла, 2 стол, ложки растительного масла, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1,5 бутылки пива, сок и цедра 1 апельсина, 1 чайн. ложка коричневого сахара, соль, перец, мускатный орех, лавровый лист. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:На лист бумаги для выпекания высыпать муку, перемешанную с солью, перцем и… Читать далее »

Рататуй

Мышонок-повар в известном мультфильме недаром искал его рецепт, рататуй по праву может считаться одним из самых вкусных овощных блюд. При этом не нужно использовать каких-то особых составляющих, приготовить рататуй довольно просто.Ингредиенты.2 баклажана средних размеров 2 болгарских перца 3 помидора 1 небольшой кабачок 1 луковица 2-3 зубчика чеснока 1 пучок зелени 3 ст. л. оливкового масла… Читать далее »

Сладкие

Варится любая каша на молоке с сахаром (густая). В данном случае — пшенная. (здесь на 4 столовые ложки крупы, 200 гр молока, 2 ст л песку) Немного остудить и добавить в нее 2 взбитых в пену белка, изюм и корицу. Перемешать и выложить в формочки (можно печь, как пирог, в одной большой форме). выпекать минут… Читать далее »

Грибы в кляре

Ингредиенты: 2 яйца 1 стол. ложка растительного масла 100 г муки 250 мл пива 100 г сыра 500 г шампиньонов растительное масло для фритюра 150 г листового салата 300 г брынзы 150 г помидоров черри 3 стол. ложки оливкового масла молотый черный перец соль по вкусу Способ приготовления:Для кляра яйца хорошо взбейте и соедините с… Читать далее »

Сладкие

Варится любая каша на молоке с сахаром (густая). В данном случае — пшенная. (здесь на 4 столовые ложки крупы, 200 гр молока, 2 ст л песку) Немного остудить и добавить в нее 2 взбитых в пену белка, изюм и корицу. Перемешать и выложить в формочки (можно печь, как пирог, в одной большой форме). выпекать минут… Читать далее »

Сладкие

Варится любая каша на молоке с сахаром (густая). В данном случае — пшенная. (здесь на 4 столовые ложки крупы, 200 гр молока, 2 ст л песку) Немного остудить и добавить в нее 2 взбитых в пену белка, изюм и корицу. Перемешать и выложить в формочки (можно печь, как пирог, в одной большой форме). выпекать минут… Читать далее »

Картофель фри с карри

Ингредиенты:800 г картофеля 1 луковица 1 мерная ложка рафинированного оливкового масла 1 мерная ложка кунжутного масла 1 мерная ложка порошка карри 50 г листового салата 20 мл оливкового масла 10 мл винного уксуса Соль по вкусу Способ приготовления: Картофель вымойте, очистите и нарежьте тонкими ломтиками толщиной 1х1 см. Тщательно промойте картофель проточной холодной водой, дайте… Читать далее »