Литовский летний холодный суп

Для приготовления потребуется:
0,5 литра простокваши или кефира
0,5 литра воды
вареная свекла
огурец
вареная картофелина
сваренное вкрутую яйцо
соль
Способ приготовления:
Порезать все ингредиенты кубиками одинакового размера и залить смесью простокваши и воды. Оставить минут на десять настаиваться. Подавать холодным, в жару. Только я обычно так сильно не разбавляю простоквашу, не пополам, а где-то 1/3 — 1/4 от общего объема.