|
Ингредиенты:
|
Морковь и сахарную свеклу очистить, нарезать, уложить в горшочек или кастрюлю, влить воду и плотно закрыть крышкой. Посуду поставить в духовой шкаф или печь, чтобы овощи медленно парились (4—5 часов).
Для закваски отдельно запарить смородиновые прутики с распустившимися листочками, добавить к настою хмель и дрожжи. Пареные овощи размять, развести теплой водой, соединить с закваской и оставить на 2 дня для брожения. Готовый напиток процедить.