Рис с медом (белорусская кухня)

Ингредиенты:

на 5 порций:

400 г риса
2,5 л воды
50 г сливочного масла
соль по вкусу
80 г изюма
80 г орехов
300 г меда
50 г цукатов

Промыть и замочить в кипяченой воде на 20 мин изюм. Сварить в подсоленной воде или молоке рис так, чтобы он был мягким и рассыпчатым. Готовый рис соединить с обсушенным салфеткой изюмом, размельченными орехами, медом.

Все хорошо перемешать. Готовый рис положить горкой в салатник, сверху украсить изюмом, цукатами, посыпать орехами. Можно положить взбитые с сахаром сливки или сметану.