|
Ингредиенты:
|
Спелую смородину размять или пропустить через мясорубку, отжать сок, смешать с распущенным в небольшом количестве воды и уваренным сахаром. Затем варить массу на слабом огне, помешивая, до прозрачности.
Наполнить этой массой металлические формочки, посыпать сверху сахаром и поставить в слабо нагретый духовой шкаф на 3—4 часа. Переворачивая, пирожное вынуть, обсыпать каждое сахаром и выдержать (уже без формы) в теплом духовом шкафу еще несколько часов. Вкус пирожного будет лучше, если 1/6 часть смородины заменить малиной.
Так же можно приготовить малиновое и черносмородиновое пирожные. Количество сахара в рецептуре можно уменьшить.