Подготовленные яблоки сварить с небольшим количеством воды и протереть через сито. Добавить в полученную массу равное по весу количество меда. Переложить массу в кастрюлю и варить, непрерывно помешивая, до тех пор, пока пастила не станет отделяться кусками.
Готовую пастилу выложить на листы, смазанные растительным маслом, и разровнять слоем 1—1,5 см. Высушить с обеих сторон в духовке на небольшом огне. Свернуть пастилу рулетом или нарезать на кусочки и разложить в подготовленные банки.