Ингредиенты: на 5 порций: 600 г рыбы 600 г рубленой кислой капусты 3 луковицы 5 соленых огурцов 1 ст. ложка муки щепотка перца соль гвоздика лавровый лист растительное масло для жарены (количество зависит от сочности капусты) 1/2 стакана грибного или рыбного бульона Рубленый лук смешать с капустой с прибавлением масла, перца пряностей, и все это… Читать далее »
Отобрать крупные зрелые ягоды, осторожно вымыть в проточной воде и обсушить. Заморозить россыпью на картонном поддоне с бортами высотой 2—2,5 см. Замороженные ягоды ссыпать в полиэтиленовые мешочки, запаять их и положить на хранение в морозильник.
Ингредиенты: 200 г гороха 250 г копченых свиных ребрышек 1 морковь 1 л воды 1 клубень картофеля 50 г сельдерея 1 луковица соль Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 45 мин Калорийность 1 порции: 238 ккал Горох замочить на 3-4 часа теплой воде, воду слить. 1. Сельдерей очистите от верхней оболочки и нарежьте мелкими… Читать далее »
100 г красных или розовых лепестков казанлыкской розы помещают в пол-литра кипящей воды и варят 2 — 3 минуты. Затем жидкость фильтруют через марлю, добавляют в нее 1 кг сахара, 8 г лимонной кислоты, доводят до кипения и сразу же снимают с огня. Полученный сироп процеживают, охлаждают и разливают в бутылки. Бутылки заливают парафином и… Читать далее »
Ингредиенты: 1 кг овса 1,5 л воды ягодный сироп мед или сахар Приготовить овсяный солод. Всыпать его в чистую керамическую посуду, влить 3—4 стакана теплой воды и поставить на 24 часа в теплое место для заквашивания (можно добавить 2—3 г дрожжей). Когда солод закиснет, влить в него еще 2—3 стакана воды и процедить через сито,… Читать далее »
Ингредиенты: белый хлеб ветчина сливочное масло горчица Ломтики хлеба намазать маслом, сверху положить кусочки ветчины. Можно посыпать чабрецом по вкусу. Бутерброды запекать до румяной корочки. Подавать с горчицей.
Ингредиенты: Для теста: 400 г муки 20 г дрожжей 3 яйца 60—80 г сливочного масла 0,5 стакана молока 0,5 чайной ложки соли 2 стакана сахарного песка Для начинки и украшения: 100— 150 г кураги 2 столовые ложки сахарной пудры Сложность приготовления: *** Время приготовления: 2 ч 20 мин Калорийность 1 порции: 110 ккал По основному… Читать далее »
Ингредиенты: на 4 порции: 800 г мороженого филе кальмаров 4 ст. ложки растительного масла 3-4 головки репчатого лука соль и черный перец по вкусу Разделанные, отбитые и быстро сваренные кальмары тонко нашинковать, обжарить на растительном масле в течение 3-5 мин. Нашинкованный лук обжарить на растительном масле до светло-золотистого цвета. Лук и мясо кальмаров перемешать и… Читать далее »
Ингредиенты: 4 яблока 2 ст. ложки варенья У яблок удалить сердцевину с семенами, положить их на сковороду, заполнить отверстия брусничным или другим вареньем, влить 1—2 ст. ложки воды и запечь в духовом шкафу до готовности.
Ингредиенты: 500 г фасоли 4 ст. ложки растительного масла 50 г зеленого лука 1 луковица 3—4 дольки чеснока 1 морковь 1 ст. ложка муки по 1 ст. ложке мелко нарезанной зелени петрушки и укропа соль Репчатый лук и морковь мелко нарезать и потушить с 1 ст. ложкой масла и 1/4 стакана воды до готовности. Переложить… Читать далее »