Ингредиенты: • 0,5 ст. манной крупы • 2,5 ст. молока • 1 ст. л. сахара • 1/4 ч. л. соли Молоко подсолить и довести до кипения при мощности 800-900 Вт (около 4-5 минут). Постоянно помешивая, аккуратно всыпать манную крупу, чтобы не образовалось комков, затем добавить сахар и соль, довести до готовности при мощности 350-450 Вт.
Ингредиенты: • 1 ст. вишни • 1/2 ст. сахара • 2 ст. л. картофельной муки Вишни промыть в холодной воде, очистить от косточек, пересыпать сахаром и оставить на полчаса, изредка перемешивая. Образовавшийся сок слить. Косточки истолочь, залить 2,5 стаканами горячей воды, вскипятить и процедить. Полученным отваром залить ягоды и еще раз вскипятить. В кипящий отвар с ягодами влить… Читать далее »
Ингредиенты: • 1500 – 2000 гр. поросенок • 1 морковь • 1/2 корня петрушки • 1/2 корня сельдерея • 1/2 порея • 1 луковица • Соль • 2 — 3 шт. лаврового листа • 10 — 15 зерен душистого перца На соус: • 1,5 ложки масла • 3/4 стакана муки • 1 — 2 стакана сметаны • 1/2 лимона • 12 шт. картофеля • 1 рюмка вина • 1 – 2… Читать далее »
Плоды следует рассортировать по степени зрелости, вымыть, дать стечь воде, очистить кожицу ножом из нержавеющей стали, разрезать на дольки, удалить плодоножку, семенную коробку и поврежденные места. Нарезанные дольки, во избежание потемнения, следует хранить в 1%-ном растворе соли не более 15 мин. Затем яблоки необходимо бланшировать в горячей воде от 1 до 15 мин. при температуре… Читать далее »
Готовят их обычно двумя способами. 1-й способ: На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду положить готовый припек, залить тестом и выпекать, как обычно. 2-й способ: На сковороду налить теста меньше, чем обычно. Когда блин подрумянится, положить на него припек, залить новой порцией теста так, чтобы припек оказался внутри блина и выпечь в духовом шкафу до… Читать далее »
Ингредиенты: 400 г яблок 200 г овсяных хлопьев 150 г сахара 100 г сливочного масла 2 яйца 0,5 л молока 1 пакетик ванильного сахара 2 ст. ложки молотых сухарей Овсяные хлопья вместе с сахаром обжарить в масле. Яблоки натереть на крупной терке. В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму положить слой овсяных хлопьев, слой яблок,… Читать далее »
Ингредиенты: 1 кг рыбы по 1/2 шт. моркови и корня петрушки рыбный бульон 1 луковица соль перец горошком сухое белое вино или отвар белых грибов Рыбу очистить, выпотрошить, отрубить головы, плавники, разрезать вдоль позвоночника и с полученных половинок срезать кости. Филе нарезать на порционные куски. Положить их в кастрюлю и налить такое количество бульона, чтобы… Читать далее »
Ингредиенты: 4—6 картофелин 1 редька 2 луковицы 3 ст. ложки растительного масла соль зелень Вареный картофель нарезать тонкими ломтиками. Добавить натертую редьку, мелко нарубленный репчатый лук, посолить, заправить растительным маслом и перемешать. При подаче салат украсить зеленью.
Ингредиенты: 600 г рыбы 2—3 луковицы 2—3 моркови 1 небольшая свекла 3 ст. ложки растительного масла соль душистый перец Морковь и свеклу мелко нарезать, лук мелко нарубить и слегка обжарить на масле. На дно кастрюли положить часть моркови и свеклы, затем подготовленную рыбу (кусками, если она крупная и целиком, если она мелкая). Сверху покрыть рыбу… Читать далее »
Ингредиенты: 700 г рыбы 600 г картофеля 4 помидора 2 л рыбного бульона 25 г чабреца 1 корень сельдерея соль специи В кипящий рыбный бульон положить нарезанный дольками картофель и варить его до полуготовности. Добавить подготовленные куски рыбы и продолжить варить при слабом кипении 10—15 мин. В конце варки ввести нарезанные кусочками свежие помидоры, сельдерей,… Читать далее »