Крупные грибы придают бульону насыщенный вкус, мелкие — аромат. Ингредиенты: 300 г белых грибов 50 г сливочного масла 50 мл сливок 1 столовая ложка муки 1 долька чеснока соль черный молотый перец Сложность приготовления: *** Время приготовления: 50 мин. Калорийность 1 порции: 92 ккал 1. Грибы промыть, очистить, нарезать кусочками, отварить до полуготовности, отцедить от… Читать далее »
Ингредиенты: на 4 порции: 500 г мяса дичи 3 луковицы 100 г жира 300 г белых грибов (рыжиков или маслят) 3 моркови 500 г картофеля соль ягоды можжевельника Мясо нарезать на куски, обжарить в жире, добавить кольца лука и мелке нарезанные грибы. Тушить, по мере необходимости подливая жидкость, добавить соль, ягоды, нарезанную соломкой морковь, картофель… Читать далее »
Ингредиенты: 2 тонких ломтика окорока 2 ломтика сыра На ломтик ветчины положить ломтик сыра, скатать в рулеты и перевязать. Жарить во фритюрнице 1—2 мин при температуре 150°С. Подать с гренками, картофельным пюре или овощами. Рассчитано на две порции.
Ингредиенты: • 400 г малины • 600 г сахара • 1 стакан воды 400 г свежей не перезрелой малины сложить на блюдо, осыпать 1 полной ложкой сахарной пудры, оставить так на 1 час. 600 г сахара разбавить 1 стаканом воды, вскипятить, отставить. Через 5 минут, когда сироп немного остынет, положить в него малину, встряхнуть кастрюлю, поставить на плиту,… Читать далее »
Ингредиенты: 1 кочан капусты 200—250 г свежих грибов 1 луковица 1/2 стакана растительного масла 2 стакана рассыпчатого вареного риса соль красный перец томатный соус мука Большой и твердый кочан капусты промыть, вырезать кочерыжку, разделить на листья и ошпарить соленым кипятком (утолщения предварительно отбить). Грибы мелко нарезать, репчатый лук нашинковать и потушить 10 мин с растительным… Читать далее »
Ингредиенты: • 3 ст. малины или земляники • 1/2 ст. столового вина • 1/4 ст. мадеры • 1/2 ст. сахара • 2 ч. л. картофельной муки 3 стакана малины или земляники размять до однородной массы, продавиться через марлю. Полученный сок смешать с половиной стакана столового вина или 1/4 стакана мадеры. Долить немного воды, добавить сахар и 2 ч. л. картофельной муки. Довести до… Читать далее »
Ингредиенты: пюре сливовое 600 пюре яблочное 200 сахар 200 корица гвоздика, имбирь по вкусу
Ингредиенты: 600 г персиков 2—3 ст. ложки лимонного сока 100 г сметаны 50 г сахарной пудры Мытые персики разрезать по бороздке на две половинки, удалить косточки, нарезать мякоть на дольки, переложить на тарелку или в салатницу, сбрызнуть лимонным соком. Охлажденную сметану взбить до загустения, добавив сахарную пудру, и залить ею персики.
Во время обеда человек должен получать около половины питательных веществ всего дневного рациона. Употребление супов стимулирует работу пищеварительного тракта, но сами по себе они часто низкокалорийные. Поэтому второе блюдо должно быть сытным. Попробуйте приготовить мясо или рыбу. При этом обязательно учитывайте соотношение первого и второго блюда, а также сочетание продуктов в приготовленных блюдах. Так, например,… Читать далее »
Ингредиенты: 300 г овсяных хлопьев «Геркулес» 4 г дрожжей 1 ст. ложка сахара 1 л воды для подачи сахар растительное масло Овсяные хлопья, небольшое количество сахара и дрожжи развести в теплой воде и оставить для закисания на 10—12 часов. Затем процедить, добавить оставшийся сахар и поставить в духовой шкаф для пропаривания. Готовый кисель разлить в… Читать далее »