Ингредиенты: 1 кг вишневого пюре 150 мл яблочного сока 600 г сахара Вишню перебрать, отделить плодоножки, промыть, вынуть косточки, поместить в эмалированную посуду, добавить половину положенного по рецептуре сахара и яблочный натуральный сок (кислых сортов яблок), на умеренном огне при помешивании варить 20 минут, затем добавить остальную часть сахара и продолжить варку до готовности. Горячий… Читать далее »
Средней величины картофель очистить, сварить, как обычно, но не дать развариться. Слить воду и залить на несколько минут теплым соком красной свеклы или свекольным квасом. Нарезать пополам — середина картофеля белая, а края красные. Подать к столу горячим. Можно полить картофель растительным маслом.
Ингредиенты: 500 г земляники 2 апельсина 2 ст. ложки сахарной пудры Землянику очистить, промыть, обсушить, выложить горкой на блюдо, полить соком 1 апельсина, посыпать сахарной пудрой и украсить ломтиками апельсина.
Ингредиенты: 600 г белокочанной капусты 1 морковь соль красный перец 1 луковица 3 ст. ложки растительного масла 2 дольки чеснока Капусту и морковь нашинковать очень тонкой соломкой, посолить, перемешать и посыпать красным перцем. Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле до золотистого цвета и горячим положить в салат. Все перемешать и заправить тертым чесноком.
Ингредиенты: • 100 г шоколада • 100 г сахара • 1/2 ст. сливок • 1,5 ст. л. масла • 1/2 ст. муки • 5 желтков • 10 белков • 2 сухаря • 1 апельсин • 1 яблоко • 1/2 ст. вишен На сироп: • 1 ст. красного вина • 1 ст. сахара 100 г шоколада натереть, смешать с 5 желтками и 1/2 стакана сахара, развести 1/2 стакана сливок,… Читать далее »
Ингредиенты: 600 г ягод 400 мл сиропа Ягоды перебрать, промыть, удалить излишки влаги, обсушить на бумажном полотенце, уложить в прогретые стеклянные банки и осторожно залить горячим (85 — 90°С) 45%-ным сахарным сиропом (450 г сахара, 550 мл воды). Пастеризовать при 95°С: пол-литровые банки — 20 минут. Компот можно приготовить и другим способом. Приготовить 50%-ный сахарный… Читать далее »
Ингредиенты: 600 г айвы 400 г тыквы или кабачков 1,3 кг сахара и три стакана воды Плоды режут пополам, вычищают семенную камеру и опускают в кипящий сироп (1,5 кг сахара, 1 кг айвы и три стакана воды), таз встряхивают и оставляют на 5 — 6 часов до полного остывания, после этого его снова ставят на… Читать далее »
С давних пор ведутся горячие споры о вреде или пользе шоколада. Правда, они никак не могут повлиять на то, что почти все женщины просто обожествляют эту сладость. А некоторые вообще, не могут жить без нее вообще. Но ведь шоколад полнит? Как же в таком случае быть, если и хочется и «колется»? Те, кто очень любит… Читать далее »
Ингредиенты: Заливка: на 100 г растительного масла — по 0,5 л воды и яблочного сока 1 ч. ложка растертого чеснока 10 горошин черного перца. Корни петрушки и морковь промыть, очистить, красиво нарезать, 30 минут пробланшировать, уложить в полулитровые или литровые банки, залить кипящей заливкой и укупорить. Хозяйке на заметку После приготовления сока в выжимках остается… Читать далее »
Ингредиенты: • 300 г говядины • 2 яйца • 1 луковица • 80-100 г ветчины • 1/2 стакана молока • 40 — 50 г сливочного масла • Соль • Простой перец Пропустить через мясорубку говядину, нарезать маленькими кубиками ветчину, измельчить сваренные яйца и лук. Лук следует обжарить на сковороде с маслом или жиром до приобретения золотистого цвета, затем добавить к нему ветчину, мясо.… Читать далее »