Чай из смеси листьев и плодов
Ингредиенты: по 1 части цветов и плодов боярышника, плодов и листьев черной смородины, плодов шиповника, плодов и листьев земляники Подготовленное сырье измельчить, тщательно перемешать и заваривать, как чай.
Архив за месяц: Февраль 2020
Вареники с вишней
Ингредиенты: для теста: 500 г муки 1 стакан воды 2—3 ст. ложки растительного масла соль для начинки: 500 г вишен 200 г сахара 2—3 ст. ложки муки Из муки, теплой воды, соли и растительного масла замесить довольно крутое тесто, положить его в полиэтиленовый пакет и оставить на 1 час. Затем тесто раскатать в тонкий пласт… Читать далее »
Баклажаны фаршированные квашеные
На 10 кг баклажанов: 1 кочан капусты 5 шт. моркови 10 корешков петрушки 10 — 15 стеблей сельдерея 10 болгарских перцев 3 головки чеснока укроп 1 стакан соли Промываем плоды в теплой воде, освобождаем от плодоножек, бланшируем 5 мин и охлаждаем. Охлажденные баклажаны разрезаем вдоль, но не полностью, а так, чтобы у завязи они были… Читать далее »
Сок из брюквы
Для приготовления сока взять свежесобранную брюкву. Корнеплоды должны быть свежими, зрелыми, сочными. Вялые корнеплоды для приготовления сока непригодны. Брюкву тщательно вымыть, высушить, очистить, порезать на куски, удобные для дальнейшей обработки, измельчить на терке, мясорубке или шинковке. Сок можно выжать вручную, на соковыжималке или прессе (в зависимости от желаемого количества сока), профильтровать через фланель или несколько… Читать далее »
Борщ из печеной свеклы с вином
Ингредиенты: • 1 килограмм говядины • 500 граммов свинины • 400 граммов свеклы • 2 луковицы • Петрушка • 1 сельдерей • 2 — 3 шт. лаврового листа • 10 — 15 зерен душистого перца • 1 порей • 1/2 лимона • 1 ст. белого вина • Зелень Сварите бульон из говядины, свежей молодой свинины от ребер, с кореньями и пряностями. Когда бульон будет готов, остудите его и… Читать далее »
Пшенная каша с творогом
Ингредиенты: • 1 ст. пшена • 200 г творога • 1/2 ч. л. соли • 1 ст. л. сахара • 2 ст. молока Пшено тщательно промыть, залить водой и готовить при мощности 800-900 Вт в течение 5-7 минут. После этого воду слить, а крупу залить молоком, добавить сахар и масло, накрыть крышкой и поставить в печь на 3 минуты. Затем… Читать далее »
Рис молочный
Ингредиенты: 2 стакана молока 2 стакана риса 4 стакана воды 2 ст. ложки масла или маргарина 2 ч. ложки сахара 1 пакетик ванильного сахара 1/2 ч. ложки корицы соль по вкусу Смешать молоко, воду, соль, масло или маргарин, добавить рис. Полученную смесь вылить в скороварку и закрыть крышкой. Готовить 8 мин, установив регулятор на уровень… Читать далее »
Фарш рыбный с рисом
Рыбу очистите от костей и порежьте на куски Ингредиенты: 300 г рыбы 3 ложки отварного риса 1 луковица (весной — зеленый лук) 2 столовые ложки растительного масла перец соль С п о с о б п р и г о т о в л е н и я Рыбу помойте, удалите кожу и кости,… Читать далее »
Королевский торт
Ингредиенты: • 130 г сливочного масла • 2/3 ст. сахарного песка • 6 яиц • цедра 1 небольшого лимона • ½ ст. пшеничной муки • 1/3 ст. картофельной муки • мускатный орех по вкусу • жидкое варенье или сироп Для глазури: • 100 г сахарной пудры • ¾ ст.л. розовой воды • ¼ ст.л. лимонного сока Яйца разделить на белки и желтки. Размягченное сливочное масло растереть… Читать далее »
Картофель
Ингредиенты: • 4 картофелины • 2 ст. л. майонеза • соль Картофель нарезать кружочками толщиной 1 см, слегка посолить и смазать майонезом. Выложить на решётку печи и запекать на комбинированном режиме до образования румяной корочки.