Ингредиенты:
• огурцы
• хрен
• горчица
• уксус
• лук
• чеснок
• перец
• гвоздика
Зеленые свежие огурцы очистите и разрежьте вдоль на 4 или более частей, сложите в банку. Вскипятите столько уксуса, чтобы мог покрыть огурцы, залейте их и выдержите в течение двух дней. Потом слейте уксус, вскипятите его и снова залейте огурцы. Через два дня повторите процедуру ещё раз. Возьмите немного белого и черного перца, столько же гвоздики, немного больше душистого перца и мелко истолките. Добавьте немного хрена, лук, чеснок и горчицу. Смешайте мешать специи вместе и обваляйте в них огурцы, сложите их банку и засыпьте оставшимися специями, а затем залейте уксусом.