Вишня в собственном соку (1)

Автор: | 11.03.2020

Ингредиенты:

  • на 1 л — 1 кг 200 г вишни

Вишню без косточек положить в эмалированную кастрюлю и подогревать на слабом огне до тех пор, пока ягоды не покроются соком. Чтобы ягоды не подгорели, кастрюлю следует периодически встряхивать круговыми движениями. Горячей вишней заполнить подогретые банки и стерилизовать в кипящей воде:

  • емкостью 0,5 л — 10-12 мин.
  • емкостью 1 л — 13-15 мин.
  • емкостью 3 л — 30 мин.

Укупорить и охладить в кастрюле, доливая холодную воду. Хранить в прохладном месте.