|
Ингредиенты:
|
500 г рыбы (щука, карп и др.), 3—4 луковицы, 6—8 зерен душистого перца. 2— 3 лавровых листа, соль, зелень.
Репчатый лук очистить, сварить со специями и солью в течение 15 мин и процедить отвар. Рыбу нарезать порционными кусками и сварить в луковом отваре (20 мин). Рыбу подать со сваренными луковицами, полить небольшим количеством процеженного бульона и украсить веточками петрушки.