|
Ингредиенты:
|
Для консервирования пригодны как свежие, так и замороженные плоды. Их подготовить так же, как для сока рябинового без мякоти.
После бланширования в подсоленной воде промыть, удалить излишки влаги, протереть через сито или пропустить через мясорубку. Полученное пюре смешать с сахаром, подогреть на умеренном огне до 70 — 80°С, расфасовать в прогретые банки.
Пастеризовать при 95°С: пол-литровые банки — 20 минут.