Квас можно приготовить из пшеничных сухарей, используя для окраски жженый сахар.
|
Ингредиенты:
|
1. Ржаной хлеб нарезать кубиками, выложить на противень и поджарить в духовке до темно-коричневого цвета.
2. Выложить подготовленные сухари в прозрачную емкость и добавить изюм.
3. Всыпать в емкость с остальными ингредиентами сахар.
4. Добавить раскрошенные дрожжи и залить содержимое 3 л теплой кипяченой воды. Емкость закрыть марлей, поставить на солнце для брожения. Готовый квас можно сливать через 48 часов. Подавать к столу охлажденным.