Для приготовления малинового вина используют вполне созревшие, даже перезрелые, но здоровые и чистые ягоды лесной и садовой малины. Малину перебирают, удаляя сухие, недозрелые и поврежденные болезнями и плесенью ягоды. Для приготовления малинового вина применяют два способа. 1 способ. 4 кг малины перебирают, раздавливают и помещают в десятилитровый баллон. В отдельную посуду вливают 4 л чистой,… Читать далее »
Ингредиенты: • 400 г мяса • 2 головки лука • 2-3 соленых огурца • 2 ст. л. томатной пасты • 1/2 ст. виноградного белого вина • 2-3 ст. л. масла • 1/2 ст. мясного бульона • 1 ст. л. хмели-сунели • 2 стручка горького перца • 3-4 зубца чеснока • 1 ст. л. гранатового сока Мясо мелко нарезать и смешать с нашинкованным луком, добавить масла, накрыть… Читать далее »
Ингредиенты: на 5 порций: 6 средних картофелин 3 моркови 2 луковицы 1-2 небольших маринованных огурчика 1 сладкое яблоко 200 г отварной курицы 1 стакан консервированного зеленого горошка 3 яйца 400 г майонеза соль и перец по вкусу зелень петрушки Вареные картофель и морковь очистить. Огурцы и яблоко очистить от кожицы. Тонко и ровно нарезать все… Читать далее »
Ингредиенты: 600 г рыбы 400 г шампиньонов 8—10 молодых луковиц 3/4 стакана белого вина или лимонного сока 4 ст. ложки растительного масла соль Нарезанное порционными кусками филе положить в кастрюлю, добавить растительное масло, нарезанные шампиньоны, нашинкованный лук, белое вино или лимонный сок, посолить и тушить, закрыв крышкой, около 25 мин.
Ингредиенты: 8 листьев капусты 400 г бараньего фарша 2 ст. л. томатной пасты 2 ст. л. сметаны 2 помидора соль перец черный молотый Сложность приготовления: *** Время приготовления: 45 мин Калорийность 1 порции: 176 ккал 1. Листья капусты опустите на несколько минут в кипящую воду. 2. Помидоры помойте и нарежьте небольшими кусочками. 3. Потом на… Читать далее »
1-й вариант: Ингредиенты: 1 1/4 л кваса 1 стакан огуречного рассола 100—150 г вареной рыбы (линь, окунь, судак, треска) 2 моркови 1—2 картофелины 1 луковица 100 г зеленого лука 2 свежих огурца 1 ст. ложка зелени петрушки по 2 ст. ложки эстрагона и укропа 1/2 лимона 1/2 ч. ложки черного молотого перца соль Филе рыбы… Читать далее »
Ингредиенты: 200—300 г рыбного филе без кожи и костей 3 картофелины 1 свекла 1 морковь 2 соленых огурца 1/2 стакана растительного масла соль 2—3 горошины черного перца 1—2 лавровых листа Рыбу сварить в небольшом количестве воды с пряностями, охладить и нарезать кусочками. Картофель, морковь, свеклу отварить, охладить и нарезать мелкими кубиками. Так же нарезать огурцы.… Читать далее »
Ингредиенты: 50—60 г меда 1 л березового сока Мед развести в небольшом количестве подогретого сока, охладить, добавить оставшийся сок и перемешать. Подавать с густым овсяным киселем.
Ингредиенты: 8 стручков сладкого перца 8 помидоров 3 ст. ложки растительного масла 50 г шпика 2 луковицы 2 дольки чеснока 6 яиц 3-4 веточки петрушки соль и молотый черный перец по вкусу Очищенный лук и чеснок измельчить в шинковке с насадкой для получения соломки. Из перца вынуть сердцевину, промыть его и вместе с помидорами измельчить… Читать далее »
Ингредиенты: 1 большой баклажан 2 ст. ложки растительного масла 50 г мягкого сыра (сулугуни, адыгейского и т.д.) 1 помидор 8 листьев свежего базилика 50 г натертого твердого сыра 3 ст. ложки крошек белого хлеба соль по вкусу Нарезать баклажан поперек на 8 кусков толщиной 1 см, разложить на доске в один ряд и густо посыпать… Читать далее »