Ингредиенты: 500 мл сока облепихи 50 г меда 250 мл кипяченой воды 100 мл отвара мяты полевой Все компоненты тщательно смешать, нагреть до 80°С, укупорить. Хранить в прохладном месте или в холодильнике. Хозяйке на заметку При изготовлении сока из облепихи имейте в виду, что большинство биологически активных веществ, содержащихся в ягодах, нерастворимы в воде и… Читать далее »
Ингредиенты: 2 свеклы 3 картофелины 1/2 стакана фасоли 1 морковь 1/2 корня петрушки 1 небольшая луковица или 75 г зеленого лука 250 г щавеля 250 г шпината 1/2 ст. ложки муки 2 ст. ложки растительного масла 1 ст. ложка уксуса 1/2 ст. ложки сахара 1,2 л воды соль Щавель и шпинат припустить в воде по… Читать далее »
Ингредиенты: 2 столовые ложки меда 100 г изюма 100 г инжира 50 г грецких орехов 1 мандарин 100 г взбитых сливок Тщательно вымытые изюм и инжир мелко нарезаем и смешиваем с толчеными орехами. Добавляем мандариновый сок и мед. Салат украшаем взбитыми сливками и песочным печеньем.
Ингредиенты: 500 г тыквы 500 г творога 100 г масла или маргарина 4 яйца 1 ст. ложка натёртой цедры лимона 1/2 ч. ложки корицы 1/2 стакана сахара 4 ст. ложки молотых сухарей Очищенную тыкву нарезать произвольными кусками, обжарить в масле, положить в смазанную маслом форму, чередуя слои тыквы со слоями творога. Творог подготовить следующим образом:… Читать далее »
Ингредиенты: 5 кг сладкого перца 5 кг помидоров 15 шт. горького стручкового перца 500 г петрушки 500 г чеснока соль по вкусу Перец и томаты пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне, посолить по вкусу и поставить на слабый огонь. Когда смесь закипит, добавить измельченные петрушку и чеснок. Смесь кипятить 15 мин и в… Читать далее »
Ингредиенты: 400 г говядины 400 г капусты брокколи 1 ст. ложка соевого соуса 2 ст. ложки десертного вина 2 ч. ложки крахмала 3 дольки чеснока 1 ч. ложка сахара 1/2 стакана воды Мясо нарезать тонкими ломтиками. В вино добавить соевый соус, крахмал, мелко нарезанный чеснок, сахар. В полученный маринад на полчаса опустить мясо. Затем вынуть… Читать далее »
Ингредиенты: • 1 ст. миндаля • 2/3 ст. сахарного песка • 8 желтков • 4 белка • цедра 1/3 лимона • ¼ ст. муки Для глазури: • ½ ст. сахарного песка • 1 ст.л. апельсинового сока • цедра с ¼ лимона Миндаль ошпарить, снять кожицу, подсушить и истолочь. Перемешать с сахаром. Добавить по одному желтки, тщательно взбивая, и лимонную цедру. Белки взбить в крепкую… Читать далее »
Ингредиенты: • 1,2 кг говядины • 3 кг картофеля • 70 г шпика • 1-2 ст.л. растительного масла • 1 морковь • 1 корень петрушки • 1 лук-порей • 1 корень сельдерея • 1 луковица • ½ ст.л. муки • 2-3 шт. лаврового листа • соль, душистый перец по вкусу Шпик разрежьте на небольшие кусочки. Говядину обдайте холодной водой, промокните бумажным полотенцем, проткните в нескольких местах ножом,… Читать далее »
Ингредиенты: • 1/2 стакана риса • 2,5 стакана молока или сливок • 1,5 стакана муки • 5 яиц • 2 ложки дрожжей • 2,5 ложки масла • 3 — 4 куска сахара • Корица или лимонная цедра Рис обварить кипятком, слить воду, разварить в двух стаканах молока или сливок, отсудить, растереть сквозь сито, всыпать 1/5 стакана муки, 2 ложки дрожжей, корицы, соли (по… Читать далее »
Зрелый крепкий крыжовник любого сорта накалывают, наполняют банки до «плечиков» и заливают холодным маринадом. Заполненные банки (любой емкости) накрывают крышками и ставят в пастеризатор с холодной водой, кипятят 3 минуты. Заливку для маринада готовят из 500 г воды, 400 г сахара, 100 г 9%-ного уксуса. Воду, сахар и специи (5 — 6 го рошин душистого… Читать далее »